冬瓜排骨薏米汤要煮多久 _冬瓜

冬瓜排骨薏米汤的做法？

文章插图
冬瓜薏米煲排骨
材料：
冬瓜500克、排骨300克、腔骨1根、薏米100克、大葱1段、生姜1小块、醋2滴、盐少许
做法：
1、薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用
2、排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物
3、把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥
4、把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可。
小贴士：
1、薏米内常有些许小石子，在清洗的过程中小心捡出
2、炖骨头汤的时候加很少的2滴醋有助于帮钙质有效被人体所吸收
3、薏米要炖较长的时间才会软烂
4、冬瓜煮的时间不要太长，不然就变成冬瓜泥啦。

文章插图
冬瓜薏米排骨汤
美容
减肥
排毒
降糖
降血脂
软化血管
润肺
防癌
活血
降胆固醇
强身健体
养肾
降血糖
降压
滋养肾气
润肤美容
去火
助消化
主料
冬瓜 300克鲜小排骨300克薏米40克咸肋排150克
辅料others
生姜8克黄酒2汤匙小葱5克
道汤，把冬瓜，薏米和猪小排骨搭配一起，寡淡的冬瓜和薏米刚好吸收了汤汁，味道也变得鲜美无比，而且这样刚好中和了汤汁的油腻，使得汤水鲜而不腻。
冬瓜薏米排骨汤的做法
步骤step
1
备好冬瓜，生姜和小葱，2种小排骨用清水泡半小时后洗净控水
步骤step
2
薏米洗净，冬瓜去皮去籽后洗净切成薄片
步骤step
3
先把排骨冷水下锅焯水后捞起洗净
步骤step
4
另起锅，先把排骨和薏米入锅，注入清水，把生姜，葱和黄酒加入
步骤step
5
盖上大火煮开后撇清浮沫，加盖转小火炖煮45分钟左右
步骤step
6
之后开盖转大火，加入冬瓜，烧制冬天透明后熄火出锅
步骤step
7
盛出后撒入葱花即可享用
冬瓜薏米排骨汤的成品图
冬瓜薏米排骨汤的烹饪技巧
技巧tips
1、这道汤我加了咸肋排，所以咸味够了，没加盐，按照自家的口味调整。
2.炖煮锅中要用小火，水量多加一些，这样中途就不要加水了。

###其它资料参考###1.冬瓜洗净后去皮、去籽、切块；排骨洗净，切块；薏苡仁清洗干净。
2.排骨用开水焯水，焯水后洗净血渍，放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入黄酒，加盖焖20分钟左右，再加入薏米、冬瓜，煮至排骨熟透，加盐、鸡精调味。
食品
佐料
排骨750克，冬瓜300克。
佐料
百合40g，薏苡仁80g，生姜。
步骤
1.薏苡仁、百合提前泡2小时。
2.将排骨放入冷水锅中焯一下，去除血沫。
3.去除、冲洗和控制水。
4.冬瓜切块，准备姜片。
5.将所有材料放入电饭锅。
6.加入足够的水、料酒、一勺酱油和盐，按下煲汤键。
7.煮熟后撒上葱花。
###其它资料参考###您好，很高兴为您服务，根据您的问题做出以下解答，先用高压锅把排骨姜放到里面压12-15分钟，然后冷却放气，再放入冬瓜不加高压锅盖，可以放普通的盖，小火煮10分钟。。