有经验的朋友请告诉我你们泡茶叶茶茶叶泡好了是怎么取出来的?用什么取出来??
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首先得看您是用什么器具泡茶的 。
1.
如果用小茶壶,就是茶道的那种非常小的,可以用专门的茶叶夹子,将茶叶夹出来,在用水冲洗干净就可以了 。
2.
如果是普通的大茶壶或者杯子,那么直接倒出来,用水冲一下,再倒出来,反复几次就干净了 。
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茶杯使用茶杯的种类和大小有很多,喝不同的茶要用不同的茶杯 。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来颇具美感 。为了便于欣赏茶汤颜色和容易清洗 。
茶漏的使用方法茶漏是在置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉在壶外面 。
盖碗的使用方法盖碗或称盖杯,取茶三公克放在碗内,冲水,然后加盖五到六分钟后饮用 。用这种泡茶,通常喝上一泡已足,最多再加冲一次 。
###其它资料参考###保温杯泡茶时茶叶放在杯里面,再放滤网隔开 , 然后倒入开水 。这样茶叶会在水底,而喝水时茶叶不会随水流到口中 。
保温杯泡茶时,一般顺序会是:打开杯盖 , 取出滤网,放入茶叶,盖上滤网,品饮茶汤 。滤网的作用是防止茶叶随茶汤一起喝入嘴中 , 影响喝茶体验 。这种做法的直接后果是茶叶会一直泡在杯子里,温杯内水温会持续保持较高状态(一般3-6小时),如果水和茶叶同时浸泡 。
茶叶中微物质会因高温煮泡发生质变,多喝会对身体有害 。时间长了茶就被闷熟了,熟汤味较重,品饮口感不佳 。随着工业化的成熟现在的保温杯保温效果都做的非常出色 , 闷熟个鸡蛋,米饭什么的都没什么压力,何况稚嫩的茶芽了 。
还有一种做法:
是茶叶在茶漏上面,倒入热水,冲泡茶叶 。然后把茶叶倒出,喝茶水 。可是 , 茶叶放上面,就倒进热水的一会儿功夫?能泡出茶的味道?虽说不能泡太久但一遍式的过滤茶叶估计是没味道的吧!茶叶放上面,水在下面,根本混不到一起 。
###其它资料参考###1、冲泡茶时,不用滚水,宜将开水稍微放一会儿 , 待温度降至80°C左右再冲泡;
2、若是冲泡茶粉,用50℃左右的温开水冲泡即可 。绿茶不可泡得太浓,不然会影响胃液的分泌;
3、若是冲泡老茶 , 用95°C的开水冲泡 。
一、泡茶注意:
1、冲泡茶叶第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉,这叫洗茶 。
2、冲泡好的茶汁要在30~60分钟内喝完 , 因为时间过长茶里的营养成分会变得不稳定 。
3、另外需要注意的是,糖尿病人喝茶最好用冷开水浸泡 , 因茶叶中的抗糖尿病成分不耐温 。
二、泡茶用水:
水质的好坏能直接影响茶汤之色、香、味,尤其对茶汤滋味影响更大 。古人十分注重泡茶用水之选择 。
1.水要甘而洁 。
2.活而清鲜 。
3.储水要得法;容器要洁净 , 忌晒阳光 。
4.感官指标:色度不能超过15度、浑浊度不能超过5度,不得有异味、异色及肉眼可见物 。
5.化学指标:正常PH值为6.5?8.5,总硬度不能高于25度 。
6.氟化物不能超过1.0毫克/升,氰化物不能超过0.05毫克/升 。
7.细菌总数在1毫升水中不得超过100个,大肠菌在1升水中不得超过3个 。
###其它资料参考###如果一定要用玻璃水杯来泡普洱茶,请准备两个水杯,其中一个需具有一定的过滤能力 。
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