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土豆烧鸡肉要炒多久能熟( 二 )

生活百科土豆


蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段
步骤4
土豆烧鸡的简单做法
珐琅电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片
步骤5
土豆烧鸡怎么吃
锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀
步骤6
土豆烧鸡怎么做
炒至鸡肉表面发白，鸡皮紧缩 ， 再烹入料酒
步骤7
土豆烧鸡怎么炒
调入沙茶酱、少许盐
步骤8
土豆烧鸡怎么煮
翻炒3分钟左右
【土豆烧鸡肉要炒多久能熟】步骤9
土豆烧鸡怎么炖
倒入土豆和胡萝卜块
步骤10
土豆烧鸡怎么煸
倒入适量清水，拌匀食材
步骤11
土豆烧鸡怎样煸
遮上锅盖 ， 时间调整为1小时30分
步骤12
土豆烧鸡怎样做
烹调时间结束，珐琅电炖锅发出嘀嘀的提示声，这时汤汁略干 ， 倒入辣椒拌匀 ， 铲起或整锅端出食用
土豆烧鸡成品图
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烹饪技巧
食尚小贴士：
鸡肉不要斩的太大块，放入锅中先煸炒一会 ， 再倒入土豆
土豆很容易熟透，尽量切大块一些
珐琅电炖锅洗净后用软布抹干 ， 再次通电烘干片刻，这样能延长锅具的寿命
###其它资料参考###土豆烧鸡是一种川味农家风味菜，土豆和鸡也算是个经典组合 ， 选材简单方便，风味独特，色香味俱全 。下面是我给大家分享的土豆烧鸡的做法，希望你喜欢 。
土豆烧鸡的做法一：香辣土豆烧鸡食材准备
鸡腿肉400克 ， 土豆一个 ， 葱段 ， 姜片，生抽适量，老抽，料酒 ， 蚝油少许，盐，糖，油适量 。
方法步骤
1、将土豆切成小块，用水浸泡半小时
2、踢腿斩成小块，用水洗净后沥干水分
3、将浸泡半小时后的土豆沥水，放入油锅中炸至外焦里嫩
4、炒锅放油，放入郫县豆瓣炒出红油 ， 然后放葱姜蒜 ， 桂皮，鸡块翻炒
5、然后倒入少许料酒，老抽，蚝油，生抽，放适量糖，盐炒匀
6、加入淹没鸡块的温开水 ， 待烧沸后转中火焖煮18分钟左右
7、然后倒入土豆块，再焖煮一会，汤汁收干即可出锅 。
土豆烧鸡的做法二：经典土豆烧鸡食材准备
鸡肉，土豆 ， 青椒，姜，蒜，花椒，豆瓣酱 ， 酱油 ， 食用油，醋，盐，鸡精 。
方法步骤
1、将鸡肉洗净切块，用酱油，花椒，姜腌一会，土豆洗净切滚刀块待用
2、炒锅中倒油烧热，放入鸡肉煸炒，炒至鸡肉两边金黄大约8分熟时盛出
3、锅中底油，放入土豆块煸炒，煎至土豆全熟后倒入鸡块，然后倒入青椒和姜蒜爆炒
4、舀一勺豆瓣酱于底油中，炒匀加鸡精，盐调味即可 。
土豆烧鸡的做法三：家常土豆烧鸡食材准备
鸡腿，鸡中翅，辣椒3个 ， 土豆2个，香菜 ， 生姜，大蒜，料酒 ， 盐，花椒，老抽，大料，桂皮，干辣椒适量 。
方法步骤
1、将鸡斩块加入适量的老抽，盐，生姜，花椒，料酒拌匀，盐半小时
2、土豆切块，辣椒切片待用
3、炒锅中倒入适量油，大火翻炒鸡块至变色
4、然后锅中加入适量水 ， 淹没鸡块，烧开
5、烧开后撇去浮沫，放入适量的大料，桂皮，干辣椒，老抽，大蒜，盐
6、拌匀，煮8分钟左右，待水少一些后 ， 将土豆倒于其上
7、拌匀后，大火烧至水干，倒入辣椒片，撒香菜即可出锅 。

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