红豆富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品 ， 并可供药用，是进补之品 。
红豆做出的美食非常多，包豆沙包，豆沙辫子面包 ， 粽子，都可以用 。
食材
主料：红豆300g，白砂糖80g
辅料：油，盐，清水
步骤
1.红头提前泡1小时，倒入锅里，加清水 。
2.火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂（此时很稠） 。
3.温凉后倒入搅拌机里，红豆打碎 。
4.打碎的红豆沙倒入锅里加糖 。
5.小火不断翻红豆沙 ， 一定要不断翻，防止粘锅 。
6.炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可 。
[小贴士]
1.红豆最好提前用水泡1-2小时 。
2.搅拌机多打一会，尽可能的把红豆打细腻 。
3.熬的时候不停翻炒，防止粘锅 。
问题八：红糖砂可以用来做豆沙馅吗？做包子之类的应该可以，我之前没豆沙了就用红糖做了棕子，结果全都流出来了，(因为棕子要在水里煮)
问题九：做红豆沙馅的时候是煮的时候加糖煮，还是煮好的时候加糖炒后者 。
问题十：请问各位烘焙高手，炒红豆沙馅里面的豆、油、糖的比例是多少我觉得这东西没有具体的规定，完全可以根据自己的需求来 ， 熟能生巧多试几次就好了 ， 要学会在实践中学习
###其它资料参考###用料
红豆
250克
莲子
100克
百合
100克.
陈皮
适量.
冰片糖200克
清水
1500克
百合莲子红豆糖水的做法
准备材料
所有材料洗干净 ， 放入清水，陈皮，片糖(红豆最好提前泡软)
我用电压力锅，按豆键
待压力煲进入保温后，待压力锅自然卸压后，打开锅盖即可享用 。
【红豆百合莲子糖水放什么糖好】如果没电压力锅，红豆，莲子，百合要提前泡好(最好泡一个晚上)清水适量加多，水开后用中火煲到红豆棉棉的加入冰片糖即可
文章插图
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