4、牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱 ， 享有“肉中骄子”的美称 。而且，牛肉还有健脾开胃、壮腰健肾、便秘调理、补虚养身的功效 。
咖喱牛肉汤的`宜忌人群
既然咖喱牛肉汤如此人间美味 ， 是不是表示每个人都可以食用呢？其实一般来说，普通人群都可以食用咖喱牛肉汤的 ， 只有一些特殊体质的人士不适宜食用 。下面，我给大家科普一下咖喱牛肉汤的宜忌人群有哪些！
【一般咖喱做什么汤】 1、胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用 。
2、中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能 。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用 。
3、内热盛者禁忌食用；与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症 。不宜与牛膝、仙茅同用；服氨茶碱时禁忌食用；忌鲍鱼、鲶鱼；不宜与富含维生素C的食物同食；心脏病者不能多吃 。
4、咖喱牛肉汤吃多了会有腹胀的感觉，所以切记不要过量食用咖喱牛肉汤哦 。
咖喱牛肉汤的热量高吗对于爱美的女性来说，肥胖是很可怕的事情 。那么，像咖喱牛肉汤这道美味菜品，它的热量高吗？吃了会不会发胖呢？其实 ， 咖喱牛肉汤较为清淡，热量也较低，各位减肥期间的女性朋友只需除去咖喱牛肉汤明显的脂肪、油脂即可食用 。
1、咖喱是一种复合调料，其中膳食纤维含量较高，总热量不高 ， 减肥期间可以食用 。
2、咖喱牛肉汤的热量(以100克可食部分计)是117大卡(489千焦)，单位热量较低 。每100克咖喱牛肉汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5% 。
3、烩制菜肴常带有浓汤，而汤汁中混有较多的油脂和盐分，减肥时应避免食用过多汤汁 。所以，如果想要减肥 ， 尽量减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴 。
综上所述，咖喱牛肉汤的热量并不高，只要大家不过量食用，就不用担心热量超标的问题了 。
文章插图
咖喱饭配什么汤
如果是日本风味的咖喱饭，最好是搭配些温和的西式汤，如鸡茸蘑菇汤 ， 酥皮蛤蛎汤一类 。如果选用的是印尼风味的浓郁且带酸味的咖喱，最好还是搭配有西兰花和绿色蔬菜的蒜味海鲜汤 。另外，因为咖喱饭肉类和咖喱味道都很重，而且不带蔬菜 ， 要平衡一下的话可以配清淡点的蔬菜汤 。下面妈妈网就为大家介绍下蔬菜汤的做法，以供参考 。
材料：洋葱、胡萝卜、芹菜、甜玉米、西红柿、青笋、盐、白胡椒粉
做法：
1、把洋葱 ， 胡萝卜，西红柿，青笋 ， 甜玉米清洗干净后 ， 切成同样大小的滚刀块 ， 芹菜去掉叶子只留梗，切成小段备用 。
2、汤锅中倒入一点点油 ， 然后将2/3的西红块，和所有的洋葱块放入锅中，煸炒30秒钟，直到西红柿炒软，有红色汤汁出现 。
3、往锅中倒入足量的清水，接着放入胡萝卜 ， 芹菜 ， 甜玉米，青笋 。
4、大火煮开 。
5、转中小火 ， 盖上盖子，煮20分钟左右 。
6、临出锅时放入剩余一小部分的西红柿，撒上盐和白胡椒粉，搅匀后即可食用 。
咖喱饭的做法
咖喱、鸡胸肉、土豆、胡萝卜、西红柿、香菇、豌豆等都是生活中较为常见的食材 。当它们相互组合后，就形成了色香味俱全的咖喱饭啦 。人们在食用咖喱饭的过程中，不但能收获美味，还得到了较好的滋补作用 。下面妈妈网将为大家介绍咖喱饭的做法 ， 一起来学习下吧！
