咖喱牛肉汤的做法？
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咖喱起源于印度 。“咖喱”一词来源于坦米尔语 ， 是“许多的香料加在一起煮”的意思 。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创 ， 由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人 。在日常生活中，人们通常会用咖喱粉或咖喱酱等炒饭或做菜，而咖喱牛肉汤是众多咖喱菜中最有“嚼头”的菜肴 。接下来，我们一起来看看咖喱牛肉汤的做法吧！
咖喱牛肉汤的做法咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料 。最近美国研究人员又发现咖喱的新用途，那就是防癌！既然咖喱这么伟大的功效 ， 那么搭配牛肉煮食 ， 其功效肯定大增！那么废话不多说了 ， 快来看看这道咖喱牛肉汤的做法是怎样的吧！
材料：牛腩一块（两斤左右），土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油咖喱一小瓶 ， 备用 。准备一只汤煲 。
制作方法：
1、将牛腩洗净，切块，待煲里水沸时放入 ， 用大火煮开，倒去血水洗净 。
2、再重新加入大半煲水 ， 放入用刀拍扁的生姜一小块，用大火煮半小时 。加入黄酒两匙 ， 调至微火慢炖 。
3、将土豆去皮，和胡萝卜一起洗净，切成一寸见方的块备用 。当筷子可以戳动牛肉时 ， 将土豆、胡萝卜倒进煲去一起炖 。
4、将洋葱去外皮洗净，切成丁备用 。将铁锅用中火烧热，倒入精致油二两，放入两匙油咖喱煸炒一会，再放入洋葱煸出香味，然后把它盛进煲内，加入适量的盐、糖，用微火再炖一个小时，起锅前加入味精少许即可 。
咖喱牛肉汤怎么做好吃
其实做咖喱牛肉汤并不难，相信各位聪明的妈网网友们肯定会轻松学会的！但是，想要达到极致美味的程度还是有窍门的哦！那么，咖喱牛肉汤要怎么做才是最好吃的呢？我这就为您解答！
主料：牛腱子600g
辅料：胡萝卜、大葱、洋葱、生姜、日式咖喱块均适量 ， 黄酒少许 。
做法步骤：
1、牛肉切块，浸出血水，洗净 。
2、水烧开焯一下，牛肉洗净 。
3、重新放水，烧开 ， 下姜块大葱等 。
4、下牛肉、黄酒 。
5、煮开后加入胡萝卜和洋葱 。
6、最后才加入咖喱块 ， 煮至牛肉酥软即可 。
妈网小贴士：
1、胡萝卜和洋葱一起煮比较不容易烧糊 。
2、想要味道更好可以加入少许香菜调味！
咖喱牛肉汤的营养价值生活中，喜欢吃咖喱的人不多，但大部分人都是非常喜爱吃牛肉的 。而这两款食材结合在一起却成为大人欢迎的美妙菜品！咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康；牛肉味甘，性平（水牛肉偏寒），能补脾胃 ， 益气血，强筋骨 。可以说，咖喱牛肉汤的营养价值真的非常多哦！
1、美国癌症研究协会指出 ， 咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能 。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的 。
2、据杜克大学的动物试验显示咖喱中的姜黄素可以使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成 。而大脑中大量淀粉样蛋白的沉积正是老年痴呆的主因，则每星期吃1—3次咖喱可预防老年痴呆 。
3、牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2 ， 磷、钙、铁、胆甾醇等，牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多（如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等），故其营养价值甚高 。
