【糖炒板栗】
食材：板栗，白糖 ， 蜂蜜，食用油
【具体制作步骤】：
第一：首先将栗子清洗干净，然后捞出控干水分备用
第二：将栗子平底放在案板上，然后用刀在上面划一刀，用手拍打刀背，这个口要划大一些，这样才会开口 ， 这样全部做好之后备用
第三：下面做一个糖水 ， 盆中放入适量的白糖 ， 加入蜂蜜，喜欢吃甜的可以多放一些 ， 再加入适量的食用油，最后倒入温水将糖和蜂蜜化开，搅拌均匀，再放入开好口的栗子 ， 浸泡半小时
第四：将泡好的板栗倒入锅中，大火烧开 ， 水开后转中火慢慢煮，盖上盖子，将汤汁熬干，中间要搅拌一下，防止糊锅，汤汁熬干 ， 然后打开盖子翻炒均匀即可
好了，这样一个简单又美味的糖炒板栗就做好了，香甜美味，而且板栗软糯非常的好吃，很多朋友们都说板栗不好开口，所以我们提前将板栗切开口，这样不但好剥而且更加容易入味又好吃 。喜欢的话可以在家试一试 。
【糖炒板栗之烹饪小知识】：
1）将板栗切开一个口，切开的位置要稍微大一些，这样容易开口，而且做出来的糖炒板栗更加的入味好吃
2）将板栗放在汤水中，浸泡半个小时，这样主要是板栗更加的入味又好吃
3）煮板栗的时候中间要注意搅拌，防止粘锅，最后再将板栗翻炒均匀，这样做出来的糖炒板栗更加的好吃 。
###其它资料参考###板栗背上划出缝，以利于炒时裂开，放到锅里，倒入开水没过栗子，放半勺盐，喜欢甜的能够加些糖，煮开后中火煮半小时 ， 煮好后沥干 ， 锅热倒一点油，放入栗子翻炒，5、6分钟后开端啪啪地裂开 ， 再翻炒10分钟即可 。
一、糖炒板栗烤箱版
食材用料
板栗 500g 白糖 20g 清水 10g 玉米油/色拉油 少许
烤箱版糖炒板栗的做法
1、板栗洗洁净 。
2、烤箱预热200度 。
3、把板栗放案板上，用菜刀从中间悄悄剁一下，划道口子 。用力切到板栗肉也没事 。
4、放大碗里加点油拌匀，使每个板栗上都沾上油 。油最好选无味的橄榄油，玉米油或色拉油 。
5、倒入铺了锡纸的烤盘上 。能够整理下使启齿朝上 。
6、送入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤25分钟 。
7、白糖20g+清水10g倒入小锅中，小火搅拌加热至白糖消融冒泡即可，熬成糖水 。
8、烤好的板栗取出在每个启齿处刷上糖水，再送回烤箱继续烤5分钟即可 。
9、晾到不烫手就能够吃了，吃的时分把壳掰开就取出肉了，十分便当 。
二、糖炒板栗微波炉版
食材用料
板栗 400g 砂糖 1勺 色拉油 1勺
微波炉版糖炒板栗的做法
1、板栗洗净，冷水泡发5小时以上 。
2、沥干水分，对半切一刀 。板栗放入瓷碗进微波炉加热3分钟 。
3、拿出来，加1勺砂糖 。
4、再参加1勺色拉油 。
5、充沛搅拌平均，继续放微波炉加热3分钟，分3次加热 ， 每次都要搅拌一下，让砂糖、色拉油完整掩盖 。
6、略微晾下，趁热吃，口感不错 。
三、糖炒板栗电饭锅版
食材用料
水 适量 板栗 600g 白糖 适量
电饭锅版糖炒板栗的做法
1、准备食材 。
2、用刀对着板栗的尖头部位砍十字，十字刀可切入板栗肉少许 。(要当心切哦!)
3、将切好十字的板栗放入电饭锅，加水刚浸没板栗即可，洒入适量白糖(冰糖更佳)，按下煮饭键，让它煮到自动跳键 。
4、跳键了 ， 翻开看一下，板栗全爆花了 ， 盖上，再按煮饭键，让它焖一下，再跳键就行了 。
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