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炒板栗放什么炒的好吃( 三 )

生活百科板栗


5、装盘，好香的板栗!都来吃吧!

###其它资料参考###主料：板栗500克 。
辅料：盐300克，白糖15克 。
炒板栗的做法步骤如下：
1、将板栗洗干净装盘 。
2、将板栗用剪刀剪开，可以根据自己的方法，也可以用刀 。将板栗剪个2cm左右的口 ， 一定要把表皮剪开 。
3、开火，等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟 。
4、盐均匀受热后倒入板栗翻炒 ， 将板栗中的水分完全炒干，盐没有粘附在板栗上即（15分钟左右） 。
5、加入白糖继续翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，变成深咖色 。
【炒板栗放什么炒的好吃】6、关火，焖3-5分钟就可以出锅 。
7、装盘，成品如下 。

###其它资料参考###板栗素有“干果之王”的美誉，不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，能供给较多的热能，并且帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用 ， 也是大多数人喜欢吃的食物，给大家 推荐一下在家怎样糖炒板栗的做法
材料：板栗500克、盐粒500克 ， 板栗和盐粒的比例为1:1
做法：1:把板栗洗净，然后用刀在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮这样可以防止爆炸 ， 还可以使板栗壳更容易剥开
2:放入水里泡10分钟左右，可以防止水份流失，避免肉质干硬
3：铁锅烧干 ， 将盐粒和沥干的板栗同时倒入，慢慢翻炒使板栗受热均匀 ， 几分钟后看见板栗慢慢涨开后加快翻炒频率，使之前粘在板栗壳上的盐粒慢慢脱离
4：盐的颜色变深后，加入1勺白糖 ， 要撒得均匀些
5：糖加入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色 ， 同时糖分焦化，这时需要不断快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底
6：等炒到盐粒不再发粘，就关掉火 ， 盖上盖子焖一会，以保证板栗熟透并使焦糖香气渗入板栗里 ， 然后用漏勺将板栗沥出即可
###其它资料参考###　一、糖炒板栗
主料：板栗500克
辅料：油一勺 白砂糖2勺 蜂蜜2勺 清水少许
制作方法：
1、首先将买回来的板栗用刀最下面的地方割开十字口，切的时候入肉才可以
2、再泡水10分钟
3、首先放蜂蜜2勺
4、再放白沙糖2勺
5、再放信用油一勺及2勺清水 ， 这样不至于做出来太干
6、然后搅拌均匀
7、放入烤箱，烤制10分钟左右
8、中间要拿出来一次 ， 再搅拌一下，以便每个栗栗都甜蜜蜜 。再烤20分钟即可
9、20分钟出炉就可以了，看看，是不是和外面卖的一样 ， 而且又干净卫生哦
10、这个趁热吃最好吃
###其它资料参考###用料：板栗1斤、清水200ml、山茶油15g、白糖20g 。
步骤：
1、食材 。
2、1斤板栗洗净（泰山脚下自然熟成的板栗，栗仁饱满、软糯香甜 ， 其性味甘温，入脾胃肾三经，有养胃健脾、补肾强筋之效） 。
3、沥干水分在表面划十字刀（这样炒出来的板栗更香，也更容易剥壳） 。
4、阿米尔小球锅倒入板栗、30克白糖、15克山茶油（山茶油高营养、好吸收，富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯） 。
5、倒入200ml清水搅拌均匀 。
6、盖盖中火基本煮干水分（全程中火操作就可以） 。
7、水分煮干后迅速翻炒均匀，让糖液包裹在板栗上就可以出锅啦 。
8、成品 。

###其它资料参考###炒板栗好吃的做法如下：
用料：板栗500克、油15克、糖30克、清水一小半碗 。

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