食用功效
1、催乳：黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源 ， 有促进泌乳的效果 。
2、改善贫血：黑鱼中铁元素的含量也极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，并且黑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效，十分适合贫血的人群食用 。
3、促进恢复：黑鱼含有大量的蛋白质，其25%体重都是蛋白质，这种高蛋白吸收较高 ， 能有85%以上的吸收率，是高档的滋补品 ， 十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用，促进体力恢复，促进伤口愈合 ， 这也是常见病人吃黑鱼汤的主要原因 。
4、治疗水肿：黑鱼具有健脾利水的功效，在民间，人们常用黑鱼汤治疗各种水肿 。如心脏病和肾脏导致水肿、营养性障碍水肿、孕妇水肿、脚气浮肿等 。
5、改善脑力：黑鱼中含有一定量的脂肪，大多属于不饱和脂肪酸，DHA是促进脑力的关键元素，食用可促进婴幼儿脑力发育，改善老年人的记忆力衰退现象，属于补脑食物之一 。
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红烧黑鱼我家的悦悦
红烧黑鱼的做法
食材明细
黑鱼
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
酱油
适量
葱花
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红烧黑鱼的做法步骤
红烧黑鱼的做法步骤：1 1黑鱼洗净备用，姜切片
红烧黑鱼的做法步骤：2 2热锅热油煎鱼
红烧黑鱼的做法步骤：3 3煎好后加点酱油
红烧黑鱼的做法步骤：4 4加水
红烧黑鱼的做法步骤：5 5放点糖，盖盖子煮半小时左右
红烧黑鱼的做法步骤：6 6撒上葱花，调味出锅
红烧财鱼怎么做？
准备食材：财鱼、食盐、鸡精、蒜、八角、料酒、老抽、调和油、元贞糖 。
1，首先把财鱼清理一下，用刀在鱼身上划上几刀，把姜片和葱塞进刀痕里，腌制一会 。
2 ， 然后把葱姜切成段，八角清洗一下 。
3，油锅烧热后放油，把财鱼放在锅中，中火慢煎，加入些料酒 。
4，然后把生姜 。葱花倒进去，翻面再煎 。
5，然后加上适量的开水，加入食盐、生抽，炖一会 。
6，然后把大蒜倒入锅中，加入鸡精 。
7，待锅中汤汁粘稠即可出锅 。
黑鱼的做法,红烧黑鱼怎么做好吃,红烧黑鱼的家常做法
用料
黑鱼（去头） 一条
生姜 几片
大蒜 几片
淀粉 少许
生抽 适量
白糖 少许
盐 少许
食用油 适量
葱花 可有可无
做法：
1.黑鱼处理好洗干净 ， 剪掉鱼鳍 。
2.切成厚薄均匀的鱼段，太薄了容易散，太厚了不易入味 。鱼段用细盐料酒稍微腌制会，帮助入味，然后两面裹上淀粉 。
3.热锅冷油小火下鱼段，煎至两面金黄，然后放生抽，料酒，生姜，大蒜，加点白糖，也可加点醋去腥，再加适量清水，大火煮开转中火煮至入味，留点汤汁更好吃，出锅前可以放点鸡精提鲜，装盘撒上点葱花 。
红烧黑鱼的家常做法 红烧黑鱼怎么做最正宗
食材明细
黑鱼500g
油适量
盐适量
姜适量
酱油适量
葱花适量
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
红烧黑鱼的做法步骤
1
黑鱼洗净备用 ， 姜切片
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