经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

茶怎么做排骨呢( 二 )

生活百科排骨


2、锅里留底油 ， 加一把冰糖，小火炒成棕红色，倒入煎好的排骨翻炒上色 ， 再放葱段、生姜、八角、桂皮、香叶炒香 。
3、加入适量食盐、生抽、老抽上色 ， 快速翻炒均匀 ， 倒入啤酒没过排骨，倒进高压锅里，大火煮开后小火炖20分钟 。
4、把排骨倒回炒锅里，捡出葱姜、八角等调料，开大火收汁，汤汁浓郁后即可关火，撒上白芝麻、葱花，好吃的红烧排骨就做好了 。
红茶排骨的做法窍门3炖排骨的家常做法
一、排骨乱炖
食材
排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡萝卜1根、姜1小块、八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺 。
做法
1、锅中烧水 ， 水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；
2、汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；
3、加入三大勺黄豆酱，再加入白糖；
4、放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；
5、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可 。
二、啤酒炖排骨
食材
肋排300g、玉米一根、新鲜香菇数个、葱一段、姜一块、啤酒330ml、食用油少许、生抽少许、料酒少许、盐适量 。
做法
1、排骨洗净，冷水入锅，加入2片姜，大火煮沸后撇净浮沫；
2、捞出排骨，在流动的温水下洗净表面油污，沥干水分备用；
3、玉米切小块，香菇去蒂，如果香菇比较大 ， 可以改刀一下；
4、锅里放少许食用油，温油时加入剩下的姜片和葱段；
5、小火煸香后捞出葱段不要，加入排骨，中火煎至两面金黄上色；
6、沿锅边加入少许料酒，生抽，翻炒均匀至上色；
7、加入处理好的玉米和香菇，翻炒均匀；
8、加入啤酒，酒的量大约和食材齐平就行 。我用了一听啤酒；
9、大火煮开后转小火，加盖焖煮30~40分钟 。中间煮到20分钟时，揭盖加盐调味；
10、炖至汤汁减少至一半左右 ， 肉质酥烂时，转大火收汁；
11、装盘，表面撒些葱花装饰即可 。
三、豆角炖排骨
食材
排骨500g、豆角100g、红椒1个、姜5g、蒜3瓣、葱少许、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱少许、白糖少许 。
做法
1、豆角切段，红椒切丝 ， 姜和蒜切片 。
2、排骨冷水下锅 ， 放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干 。
3、锅里热油 ， 放排骨煸炒 。
4、炒至排骨微焦放姜蒜同炒 。
5、随后调入生抽、蚝油、番茄酱 ， 兑入清水煮开 。
6、放入豆角，小火焖煮50分钟 。
7、放入红椒，调入白糖，开大火一边翻炒一边收汁 。
8、待汁收到浓稠即可 。
四、白萝卜炖排骨
食材
排骨400g、白萝卜800g、姜5g、蒜3瓣、葱3颗、生抽1汤匙、老抽2/1汤匙、料酒1汤匙、盐少许、白糖3g 。
做法
1、排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干 。
2、白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮 。
3、锅里热油，放排骨煸炒 。
4、炒至排骨焦香后放姜片 。
5、调入生抽、老抽、料酒，炒至上色 。
6、兑入清水 ， 没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟 。
7、放入萝卜，继续煮30分钟，调入白糖，并大火收汁即可 。

茶怎么做排骨呢

文章插图
对于喜爱美食的朋友们来说，生活里面最不能缺少的除了爱，就是美食了呀 。不论是什么时候，我们也不能委屈了自己的胃 。吃不香的感觉真不好，吃饭还是要有肉肉的，这样吃起来才会更香 。其中美味可口的茶熏排骨就是一个很棒的选择了呀，香的让人不想停下筷子 。

相关经验推荐


上一篇：白鹤灵芝的功效与作用

下一篇：豇豆吃了会上火吗 吃豇豆上火怎么办