自己也是特别爱吃美味可口的排骨，几天不吃就会觉得馋得发慌 。还好，这次我们大厨仿佛是听到了我的心声，制作了超美味的茶熏排骨 。而且，我们大厨在做这道美食的时候，特意搭配了酱香四溢的桃园建民西瓜酱，滋味也是更美妙了 。接下来，我们简单的给大家说一说让舌尖痛快的美味！教你营养好吃的茶熏排骨，看着都馋得想流口水 。
美味的茶熏排骨
食材：排骨、茶叶、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、八角、陈皮、蜂蜜水、白糖、胡椒粉、盐
做法：1、我们需要先把排骨冲洗干净，去掉杂质后，再用刀切成小段，放入干净的盆里；备用；
2、接下来，把葱冲洗干净，去掉根部等杂质后 ， 用刀切成葱段；把姜冲洗干净，刮掉外皮，切成姜片；备用；
3、往锅里面倒入适量的水，大火烧开之后，放入排骨，把排骨段焯烫一会儿，再捞出来，沥干水；
4、再换一个锅子 ， 倒入适量的水，放入焯烫过的排骨，放入适量的茶叶、葱段、姜片、桃园建民西瓜酱、盐、八角和陈皮，进行煮炖；
5、大火烧开后 ， 放入一点白糖，继续煮炖到排骨成熟后，取出来，沥干水，稍微放凉，再往放凉的排骨上刷一些蜂蜜水；备用；
6、把锡纸放入锅底，放上适量的茶叶、陈皮和八角，加入一点盐，再把刷好蜂蜜水的排骨段，放入蒸盘 ， 再放入锅里；
7、盖上锅盖，小火慢慢加热，用冒出的茶香味来烟薰小排，等到食材成熟入味；即可；
###其它资料参考###茶现在是风靡全世界的饮品，随着大家生活水平的提高，人们对茶叶的吃法也有了不少的创新，除了直接食用新鲜茶叶以外，还会利用成茶的色，香，味给菜肴锦上添花 。
不是所有的茶叶都可以用来做菜，茶叶不同入菜有别，选对了茶叶，不仅能发挥出食物原本的味道，还能为菜肴增添茶的香气 。从做菜效果来看 ， 红茶，绿茶，普洱茶，乌龙茶的效果相对好一些 ， 花茶就稍次一些 。用茶叶做菜时，茶叶要完全泡开 ， 香味才能更好地发出来 。葱姜蒜这些重味的佐料尽量少放，会影响到茶叶的香味 。今天就给大家分享几道茶叶做出的美食
茶香排骨
材料：绿茶 老抽 生抽 盐 蒜 姜 油
1、绿茶泡开，多放些茶叶，姜切片
2、买来的排骨用水洗净 ， 下锅煮到排骨变色后捞出清水冲洗
3、锅内加茶水，蒜 姜片排骨 加水没过食材后少许生抽和老抽调味
4、大火烧开后撇去俘沫转到小火慢炖一个小时
5、茶叶用油炸到发脆后捞出
6、大火给排骨收汁加盐调味，均匀撒上茶叶即成
普洱饭
材料：普洱 热水 大米
大米里可以加一半糯米，吃起来口感更好 洗净大米浸泡片刻
普洱茶用热水泡开 ， 讲究一点可以将第一遍洗茶的水倒掉在泡茶
沸水浸泡茶叶5分钟
电饭锅倒泡好的米和平时煮饭一样多的茶汤，按下煮饭键，指示灯亮起后普洱饭即出锅
香烤红茶鸡腿
用蜂蜜柠檬红茶烤出来的鸡腿, 香味独特: 有酱香, 有柠檬香, 也有蜂蜜香, 吃起来更有茶香, 值得尝试！
食材：鸡腿15个、红茶包2包、柠檬皮适量、柠檬汁1大匙、蜂蜜3大匙、热水 (3杯) 约750 cc、盐2小匙
腌料：酱油适量、米酒少许
调味料： 盐少许、黑胡椒少许、蜂蜜水适量
制作方法
1 用3杯热水泡开红茶, 并加入盐, 蜂蜜, 柠檬皮和柠檬汁, 搅拌至蜂蜜和盐完全溶解, 放凉备用 。
2 将鸡腿分装在密封袋或是密封盒中, 加入适量的酱油和米酒, 并倒入凉的蜂蜜柠檬红茶, 直到刚好盖过鸡腿, 腌一夜 。
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