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茶怎么做排骨呢( 四 )

生活百科排骨


3 将烤箱预热至375度F或191度放进烤箱前, 在鸡腿的两面洒一点盐和黑胡椒, 静置10分钟 。
4 烤约15分钟后, 翻面续烤10-15分钟, 或直到鸡腿的中心温度达到165度 。
5 把蜂蜜和水以1:1的比例, 调成蜂蜜水, 刷在鸡腿表面, 用上火烤约3分钟即可出炉 。

###其它资料参考###排骨汤里面是可以放茶叶的 。因为茶叶的话可以去排骨的腥味 。但是这个量一定要掌控好 。因为量少了的会没有作用量多了的话就会把排骨的鲜香为遮住 。所以说还是要根据实际情况来做的 。

###其它资料参考###材料
肉骨茶源于马来西亚 ， 但肉骨茶并没有茶的成分，只是由于在食用时多用青茶伴食，以中和汤肉肥腻的口感，才得名肉骨茶 。肉骨茶以排骨、当归、八角、甘草等食材烹制 。东南亚由于水土寒凉，所以吃后不上火，而在广州，在冬天才较适合进食 。自制肉骨茶可以选购袋装的肉骨茶汤料，也可自配药材，而后者的食味会更为鲜美 。以下是从原装版本的肉骨茶简化而来的
做法
材料：排骨400克、姜片25克、蒜头（去衣）30克、当归10克，八角2粒，香茅半枝（拍碎）、甘草15克、胡椒粒少许，盐、糖、老抽各适量 。
做法：排骨洗净、斩件，飞水备用；将所有香料用布袋包好 。将800毫升清水、排骨、姜片、蒜头、香料袋和适量老抽放入汤盅内，慢火清炖一个半小时 ， 最后以适量盐、糖调味便成 。

###其它资料参考###红茶排骨的做法
先拿容器泡一把红茶 。
排骨焯水冲洗干净 。
冷水入锅，放姜末、葱末、和一点点醋 。大火开锅几分钟关火 。
捞出排骨，冲净葱姜末 。
高压锅倒入红茶水，排骨平铺 。放入蒜瓣、食盐和糖 。
###其它资料参考###排骨是很有营养的一种食物，我们平时生活中经常可以看到有人吃排骨，排骨的做法多样 ， 不同的排骨做法味道都不一样，营养功效也不一样 。
排骨怎么炖好吃又营养
柚子炖排骨
材料：肋排、柠檬、柚子粒 。
做法：
1、用清水慢慢冲洗出排骨中的血水，然后将排骨放入开水里焯水，再用清水冲洗净排骨上的浮沫
2、另锅下水放入排骨炖煮40分钟
3、排骨煮好后捞出，沥干水份
4、柚子粒、柠檬片备好
5、锅内倒入2汤匙橄榄油，放入柠檬片，用锅铲用力压出柠檬汁，小火炒出果糖
6、将沥干水的排骨倒入锅里翻炒 ， 并煎香两面
7、倒入适量的水和生抽，煮至水份收干
8、另起锅倒入1汤匙橄榄油
9、将排骨倒入翻炒均匀，当排骨九分熟的时候倒入柚子粒，让每根排骨裹上柚子粒即可 。
莲藕炖排骨
材料：莲藕、肋排、葱、姜、盐、植物油 。
做法：
1、肋排切小段洗净，入开水中焯去血沫后冲净 。姜切片，葱切段 。
2、炒锅入少许油，放入葱姜炒香后放入排骨中火炒约5分钟(这就是我提到的窍门 ， 如果直接不经过这部，而是直接入砂锅炖 ， 特别是肋排，是很难炖出白白的汤的) 。
3、排骨倒入砂锅(炒锅底下多余的油不要一起倒入)加入适量温水大火烧开，转中小火炖约一个半小时 。
4、这期间莲藕切大块 ， 用清水冲洗干净 。
5、将莲藕倒入砂锅加入盐 。
6、再炖约三十分钟即可 。
普洱茶炖排骨
材料：排骨500g，普洱茶5g ， 油少许，葱、姜、盐、冰糖、八角等佐料适量
做法：
1、将普洱茶宫廷散料装入茶包 。(宫廷料的茶汤以细柔滑香为主，口感相对偏清淡，适合入菜)

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