蘸酱菜包饭的做法,蘸酱菜包饭怎么做好吃,蘸酱?
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主料
圆白菜
200g
米饭
400g
野菜
200g
大葱
200g
黄瓜
200g
辅料
豆瓣酱
【蘸酱菜配什么饭】适量
甜面酱
适量
步骤
1.圆白菜与紫甘蓝 , 洗净,取大叶 。
2.开火,大火焯一下 。
3.野菜,大葱 , 木耳,小白菜,都洗净 。
4.把焯好的菜与上面的菜都放在一起 。
5.起锅做蘸酱 , 先用葱花用油爆香锅后,再把豆瓣酱,甜面酱一同炒一下 。
6.出锅前再放些葱花后,盛出装碗 。
7.东北的二米饭,大米与玉米粒 。
8.吃的方法是 , 先把焯好的圆白菜放在碟子上,再盛一勺米饭,再盛一勺的蘸酱,再配些野菜 , 或是生菜之类 。
9.一同卷起来吃,味道真不错的 。下饭 。
小贴士
叶子的菜,都要事先焯一下水的 。
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年夜饭吃的要丰盛 , 不能缺少凉菜,好吃丰富又不怕凉的菜,第一梯队首选如下——单盘选择:凉拌酱油肉,凉拌猪肚,香肠切片,烧鸡整只,凉拌银耳 。拼盘选择:凉拌藕片和焯水菠菜,水煮去壳发生 。
以上简直不要吃的太爽哦 。
一,凉拌酱牛肉片 。日常 美食,大年夜仍旧不能缺席,不然不圆满 。酱牛肉切片后,码放一盘,厚薄适中,地道的传统佳肴,白酒最好的下酒菜之一,和红酒也是很搭,不能喝的在年夜氛围下都能多饮几杯,酱香浓郁,牛肉的本味和卤味浑然一体,优点,寒冬里吃了也不冰肚子哦 。
二,凉拌猪肚丝 。日常 美食 ,大年夜不是必上的菜肴 。但是猪肚入口,唇齿生香,不像牛肉那般塞牙缝,耐嚼,但是越吃越香,搭配清香型的优质白酒简直爽呆了,麻辣味的猪肚丝更是人间美味,可以作为年夜凉拌佳肴 , 吃了不仅不会冰肚子,而且辣的你直冒汗!爽呆呆!
三,凉拌香肠片。就是香肠蒸好切片,不论是风干的,烟熏的,甜味的,麻辣的,切好码放成盘上桌后,好看,赏心又悦目,好吃的灌香肠,会让你越嚼越香,不怕冷,入口适宜,作为冷盘,香肠是每个家庭年夜饭的必备凉菜!
四,烧鸡整只。烧鸡,尤其是河南的道口烧鸡,符离集的烧鸡最为出名,民间也广泛存在家庭制作烧鸡作为商业零售的,味道机器不错 , 江浙一代的嘉兴,烧鸡味道也是极其美味!整只鸡撕开,不论是热吃还是冷吃 , 当你啃鸡大腿的那一刻,配上一口白酒 , 辞了你就是神仙附体 。
五 , 凉拌银耳。作为菌菇类,凉拌银耳吃的就是甜,脆,是年夜饭荤菜后的一抹素色!泡发,焯水 , 盐醋等混合,清新又独特,是年夜饭中不能缺少的有品位的一道凉拌菜,放心,吃了不冷 , 很怡人!
六,凉拌藕片菠菜拼盘。这是盛行在中原和北方一带的年夜饭必备凉菜 。吃的是水鲜和地鲜,特别是莲藕,正是当季,凉拌他们,生姜末是必备调味品 。在大鱼大肉之余 , 吃的也是一抹素色,好吃,清脆,开胃,还非常下酒 。请君尝试!吃了并不是那么冰凉!
年夜饭的菜,在新时代,其实都是生活日常,但是这些菜因传统的节日而变得意义非常,你平时吃惯了大鱼大肉或许对这些菜提不起兴趣,但是一定要吃,吃多吃少,都要来上一杯,吃的喝的,此时就是辞旧迎新!
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