1、花胶洗净切段 ， 海参对半切开，佛手瓜去籽后切块；
2、锅中注入适量清水，烧开后，倒入乌鸡块，汆煮片刻；
3、关火，捞出汆煮好的乌鸡块，沥干水分 ， 装盘待用；
4、砂锅中注入适量清水 ， 倒入乌鸡块、花胶、海参、佛手瓜、核桃仁、干贝，拌匀加锅盖，
5、大火煮开 ， 然后转小火煮约3小时，至食材熟透；
5、揭盖，加入盐，稍稍搅拌至入味；关火，盛出煮好的汤至碗中，即可 。
花胶煲鸡汤的功效:
海参是典型的高蛋白低脂肪的食物 ， 其微量元素钒的含量居各种食物之首 。钒可参与血液中铁的输送增强造血功能，预防贫血 。它所含有的多糖、蛋白质、海参素等多种营养素，有补肾益精、养血润燥、止血消炎、和胃止渴的作用
海参花胶炖鸡汤的做法2原料： 海参、花胶、黑爪鸡、江珧柱、姜、蜜枣 。
做法步骤：
第1步 、海参提前4天浸泡发好并将内脏清理干净 。花胶提前4天浸泡发好 。煲汤前，鸡肉，海参，花胶分别在大锅先飞水 。
第2步、 大汤锅的水开后，放姜片，鸡肉，海参，花胶，蜜枣后大火煲半个小时 。
第3步、 再小火半个小时，闻到浓浓的香味就大功告成了 。
###其它资料参考### 花胶海参焖鸡的做法大全窍门
花胶海参焖鸡的做法大全窍门，很多的人都会在家制作美食来满足自己的味蕾，从而也来精进一下自己的厨艺，但是在我们要知道想烹饪好美食可不是很容易的事情，有很多的小窍门呢，以下是关于花胶海参焖鸡的做法大全窍门 。
花胶海参焖鸡的做法窍门1海参花胶焖鸡的做法
G&G 加拿大野生海参，参滋味食谱专用海参 。
G&G 加拿大野生花胶，参滋味食谱专用花胶 。
食材一览图，海参花胶都已泡发好 。
先用开水把花菇红枣浸泡到软，然后把花菇挤干水分备用，红枣去核 。泡好的水不要倒 。
放点油爆香姜蒜
加入菇和红枣翻炒1分钟 ， 可以闻到香味 。
稍微煎一下鸡肉
把鸡肉和之前炒过的花菇红枣一起倒入锅中 。
倒入花菇水 。
大火烧开小火煮30分钟 。
30分钟后加入海参花胶 。
加点方糖 。
老抽，蠔油，酱油和料酒一起放拌均匀，继续焖30分钟 。
30分钟后的'样子，看着就想马上添碗饭
先来口海参
再来一口花胶 。
营养美味一盘上桌 。
近距离感受一下胶质！
小贴士
鸡翅可以换整鸡 ， 不放鸡肉也可以 。花菇可以换冬菇 。
建议用砂锅焖 。
花胶海参焖鸡的做法窍门2花胶焖鸡的做法
姜切片 ， 蒜整粒的，干葱头2个，葱2根
锅内适量的水加入一勺料酒和适量的姜、葱煮开，放入花胶和海参煮2-3分钟 ， 捞出沥干水分备用 。
同样的方法把鸡焯水备用
锅内倒入少许香油煎香姜片 ， 姜片切薄一点，之后吃的时候姜片也很好吃呢
放入干葱头和焯水后的鸡煎一下，把料酒2勺顺着锅边倒入，很香的味道出来了……这时把海参剪成段放入锅中，加5克盐，3克糖 ， 一勺蚝油 ， 一勺生抽，适量的开水，再加入200毫升史云生清鸡汤煮15分钟
用的鲜香菇 ， 放入锅内一起煮
把花胶剪成适当大小 ， 枸杞，这个时候把蒜粒一起放入 ， 再焖15分钟
煮好了，有一些汤汁来捞饭，蒸多一点米饭，太好吃啦
花胶海参焖鸡的做法窍门3花胶香菇焖鸡的做法
香菇提前两小时泡清水 ， 泡一小时左右香菇变软 ， 清洗干净，换干净的清水继续浸泡，泡好的香菇水留用
