真实的金骏眉，干茶看起来，没有那么多金毫 ， 根本是黑褐为主 ， 假如条索色泽彻底金灿灿，或漆黑没有光泽，或许条索粗大不匀，都能够直接断定是山寨金骏眉 。
有的所谓金骏眉尽管条索整齐匀称，但是打开叶底会发现是经过掐尾处理的 。此外，山寨金骏眉经不起百度高温沸水冲泡，并且只冲泡几回汤色味道就会衰减殆尽 。
金骏眉是有名的土豪茶了，不过金骏眉现在已经是一个泛化的通用称号，意思是正山堂和桐木关的茶人，并没有金骏眉商标的所有权，任何厂家的产品不管是用本地仍是收来的外产区鲜叶 ， 只需经过相关工艺制造出相似金骏眉的产品 ， 都能够叫做金骏眉 。
市道的金骏眉大略有这几个来历，真实的桐木村所产，所占份额不过百分之一；其次，桐木村近邻山头的江西茶青（本地茶青量少且贵），好歹也是高山高海拔 ， 可排为第二，商场份额略占百分之二十；
第三，外山茶，武夷山市星村镇除桐木以外的小种茶了，也有其地舆优势在 ， 大约有百分之四十；第四，外市茶，包含坦洋，白琳 ， 政和以及其他各省份拷贝的，略占百分之三四十 。
—祁红—
祁门红茶：是国际三大高香红茶之一（大吉岭、锡兰乌瓦） ， 因其共同的似花、似果、似蜜的祁门香而闻名于世 。祁门红茶的产区安徽祁门、石台、东至、黔县以及江西的浮梁一带 。茶叶的天然质量以祁门的历口、闪里、平里一带最优 。
祁门红茶可分为传统祁红和立异祁红，传统祁红即祁红时刻，以其经典的“祁门香”和浑厚的口感而著称 ， 立异祁红是依据商场需求新创制的一种祁红，其间典型代表如“祁红香螺”“祁红毛峰”等 。
【宜兴红茶怎么冲泡】传统工艺的祁红时刻是碎茶，把完整条索悉数堵截呈0.6-0.8cm的长度。碎茶自身就是祁红的特征，别看它碎，这但是从前英国皇室的御用茶哦，还获得过两次国际金奖和屡次连任国家金奖。
就香气而言，传统祁红时刻的香气愈加浓郁丰厚，是一种杂乱又高雅的香气特征，似花似果似蜜，有些不适应的朋友说这是一种中药味 。
祁门时刻的首要质量特征是外形细紧，色泽漆黑油润 。内质香气浓郁带糖香 ， 味道浑厚回甘；汤色红亮 ， 叶子红匀细致柔软 。
祁红香螺：新工艺的祁门红茶 ， 外形曲折如螺，且香气迷人，故得名祁红香螺 。与传统祁门时刻比较发酵更轻，色泽乌润，金毫暴露，汤色红艳亮堂 ， 甜香高长 ， 味道甜润，叶底红亮多芽 。
就香气而言 ， 传统祁红时刻的香气愈加浓郁丰厚，祁红香螺、祁红毛峰甜花香显着 。这与传统的似花似果似蜜的经典“祁门香”的风格不同，咱们能够称之为“新派祁门香”，也遭到许多茶友的追捧 。味道上少了时刻红茶的浑厚，但更显清甜 。
祁红毛峰：结合毛峰的造型方法制造而成的曲折形祁门红茶，发酵后没有精巧和作型这道工序，直接烘干 。
祁红毛峰条索紧结曲折露毫，显锋苗，色泽乌润 ， 匀整；香气新鲜甜，汤色红艳亮，味道鲜甜醇，叶底红亮娇嫩显芽匀齐 。祁红毛峰在香气上不如祁红时刻醇香，但回甘要比祁红时刻好些，同价位上嫩度要略微比祁红时刻好些 。
祁红金针：上等的祁门红茶，也叫祁眉，一般选用新鲜前期的叶子制造，有点相似正山小种中金骏眉的位置吧。
金针的称号含有两方面的含义：一、金金代表宝贵之物 ， 也代表了金臻的稀缺性，金针均选用优质小地域单芽及一芽一叶茶青精制而成，所成茶品，全身金豪暴露 。
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