冰糖银耳炖雪梨熬多久最好 _银耳

冰糖雪梨银耳煮多久比较好？

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冰糖雪梨银耳煮20~30分钟比较好。
冰糖雪梨，是一道常见的糖水甜品，属粤菜系，冰糖雪梨以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。冰糖炖雪梨一般有两种做法：一种是把梨切块放锅里煮梨水，另一种就是把整颗雪梨去核后加入冰糖后隔水蒸炖。
我们今天就用第二种做法，用整颗雪梨来做冰糖炖雪梨，做法非常简单，先将雪梨洗净去皮去核后加入冰糖和饮用水，隔水小火慢慢炖煮，等冰糖融化渗透其中，雪梨由脆变软变得晶莹剔透，冰糖炖雪梨就做好了。
银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠，可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的，另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。
银耳分布区域：
野生银耳主要分布于亚热带，也分布于寒带、温带和热带。在国内统计中，野生银耳主要分布于四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西、台湾等省市的山林地区，其中以通江银耳最为著名。
野生银耳数量稀少，银耳栽培起源于四川通江，据记载，通江银耳至少在清同治四年（1865 年）已有大规模人工栽培。古田县是全国袋栽银耳的发源地和主产区，是“古田银耳”原产地区，是国内最大的银耳商品化生产基地。
以上内容参考：百度百科-银耳

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35分钟左右
1、用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净。
2、在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。
3、放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。
###其它资料参考###上汽后5~8分钟即可。
首先将酸梨洗净，放入高压锅，冰糖适量，加水将酸梨没过，放入干净的枸杞数粒，煮两分钟后，放置至压力自然消失。功效：清咽润肺，消食解腻，醒酒提神
做法：去皮，加冰糖（或蜜糖）适量，炖服。药用价值：主要治疗急性支气管炎燥热伤肺型：干咳无痰或咳嗽痰少鸡咯，鼻咽干燥，咳甚则胸痛，或见恶寒、身热，舌尖红银耳雪梨羹会更加好些。将银耳约50克去蒂洗净，川贝3克浸泡，放入高压锅中，倒入适量清水盖上锅盖，冒气后20分钟，关火。待打开锅盖，再放冰糖和切片的雪梨，煮5分钟即可。也可放入冰箱中冷却后食用。希望对您有所帮助！

###其它资料参考###冰糖银耳炖雪梨的用料：雪梨1个、干银耳1朵、冰糖适量、枸杞适量、水适量、红枣6-10颗。
冰糖银耳炖雪梨的做法
步骤1、银耳用清水泡发，泡一个小时就可以泡发，如果时间允许呢，就多泡一会，三个小时左右出胶会出的更好，但是不可以泡的太久了，别超过四个小时，泡太久容易导致银耳的营养成分流失，也容易滋生细菌?。?
步骤2、泡发以后，去掉根部，洗干净
步骤3、银耳洗净，撕成小块，雪梨削皮，切成小块
步骤4、银耳放入砂锅，放入适量清水
步骤5、大火烧开，小火慢炖四十分钟，银耳出胶
步骤6、放入切好的梨块，在炖十分钟
步骤7、放入红枣在煮二十分钟
步骤8、最后放入冰糖和枸杞在煮十分钟左右就好了，枸杞放的早的话，会煮太烂，口感不好，也影响美观