花生烧什么鱼比较好吃 _花生米

花生焖草鱼的做法，花生焖草鱼怎么做好吃，花生？

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主料
草鱼900g
生花生150
辅料
绍酒20ml
生抽20ml
白酒5ml
胡椒粉适量
精盐适量
姜适量
葱适量
蒜适量
干辣椒适量
香菜适量
糖适量
老抽适量
醋适量
料酒适量
步骤
1.花生用清水浸40分钟
2.草鱼洗净抹干水，加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟
3.白糖一茶勺，绍酒一汤勺（我很少用料酒，都是用白酒），生抽2汤勺，老抽一汤勺，醋一汤勺调成汁
4.锅中用姜抹一遍，内放油，烧热，下鱼煎至两面金黄盛出
5.炒锅中放入色拉油1汤匙，爆香大料、姜、葱、蒜末，再次下鱼
6.将小碗中的调味品倒入锅中，马上可以闻到香味
7.下花生、生抽、清水酌量调味，高火加热8分钟,放上香菜即可

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食材
暴盐鱼350克
花生100克
油适量
盐适量
料酒适量
糖适量
老抽适量
姜适量
葱适量
辣椒酱适量
胡椒粉适量
步骤
1
准备食材
2
花生用清水泡2个钟头
3
取高压锅，放入花生，加一碗水煮开，小火闷10分钟
4
暴盐鱼洗净，切大块，放入热油中
5
两面煎透盛出
6
取砂锅，把高压锅里的花生与汁放入
7
放入暴盐鱼
8
加姜片，葱结
9
加糖，老抽，料酒
10
加辣椒酱，大火煮开，小火20分钟
11
加点盐，胡椒粉，鸡精煮1分钟，撒些葱花即可
###其它资料参考###主料小鲫鱼500g
辅料葱适量姜适量蒜适量辣椒适量料酒适量蒜苔适量糖适量番茄酱适量盐适量味精适量胡椒粉适量
步骤
小鱼烧花生米的做法步骤11.把鱼打上刀花，然后再均匀地裹上面粉。
小鱼烧花生米的做法步骤22.锅烧热放入油，煎到两面黄。
小鱼烧花生米的做法步骤33.把花生米洗好。
小鱼烧花生米的做法步骤44.切好葱、姜、蒜、辣椒。
小鱼烧花生米的做法步骤55.鱼上放入花生米、番茄酱、糖、盐、葱、姜、蒜、辣椒。
小鱼烧花生米的做法步骤66.倒入开水，再加入点料酒，盖上盖子烧。
小鱼烧花生米的做法步骤77.蒜苔切寸段。
小鱼烧花生米的做法步骤88.锅中还有少许汤时关小火。
小鱼烧花生米的做法步骤99.装出小鱼。
小鱼烧花生米的做法步骤1010.锅中的汤，放入蒜苔、胡椒粉、味精拌匀浇在装好的鱼上面出锅。
小贴士
煎鱼时煎一阵子再翻过来煎另一面，早早翻鱼会碎。
###其它资料参考###用料
花生米一把
鲫鱼一条（2斤）
蒜头5个
料酒1调羹
生抽2调羹
老抽1.5调羹
冰糖6粒
花生米煮鱼的做法
花生米提前一天晚上泡好
大蒜3-5个拨好，拍扁
鱼洗干净，用厨房用纸擦干表面的水份备用
大火烧热锅，然后倒入油，至锅冒烟转小火，倒入大蒜头炸一下然后堆旁边
继续小火，轻轻放入鱼单面煎3分钟左右翻面，另一面再小火煎2分半，撒一点料酒（切忌不断挪动位置和不停翻面，皮会破的）
搪瓷调羹，生抽2勺，老抽1勺半，冰糖几粒，边融化冰糖边把酱油汁淋鱼身上（酱油用量根据鱼的大小自己调节）
上色差不多后倒入花生米，加水，大概淹没鱼就可以，大火烧开，转小火煮25分钟后，开盖大火收汁收到个人喜好程度即可