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虾酱蒸五花肉需要用什么酱( 二 )

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蒸五花肉的做法 4虾酱蒸五花肉食材介绍
虾酱100克，五花肉500克，姜20克 ， 大葱40克 ， 生抽10克，鱼露3克 ， 糖5克 ， 花生油10克，淀粉20克 ， 
虾酱蒸五花肉的做法步骤
1、五花肉洗净
2、五花肉洗净切成3mm薄片备用；
3、五花肉片放入一容器中，放入姜丝和葱丝；
4、加入生抽10克、鱼露3克、糖5克、花生油10克
5、再加入虾酱100克；
6、加入淀粉30克
7、抓匀将肉片腌制30分钟；
8、腌好的肉片整齐摆入盘中，放入蒸锅；蒸锅水开后，蒸制15分钟即可食用 。
蒸五花肉的做法 5食材：五花肉(肉末)(肉末)加鸡蛋、葱姜末、生粉、胡椒粉、生抽、料酒
顺一个方向调，其中在调的时候加二次凉水，少量
多余五花肉(肉末)放保鲜袋，摊平放速冻箱，随吃随?。?下次解冻快
食材：干香菇泡发，洗净
挤干水份
五花肉(肉末)至香菇中间
冷水起蒸二十分钟
豆苗洗净
水烧滚加油、盐，再烫豆苗，捞起铺在盘里
香菇蒸好 。(排在己烫好豆苗上)
水倒出，加少量生抽、生粉水芶芡 ， 浇在香菇上
蒸五花肉的做法 61. 五花肉洗净切块，放入容器中 加入少许盐和五香粉
2. 套上一次性手套，抓匀
3. 把水烧开上蒸锅20分钟，喜欢吃姜的也可以放点姜片 我不喜欢吃就没放
4. 20分钟后，就可以出锅了 快看 ， 油都被蒸出来啦
5. 准备醋和味极鲜，可以蘸着吃 。
蒸五花肉的做法 71.买回来新鲜的五花肉洗干净
2.准备好一条小马鱼干
3.把肉切成薄片，放上少量的蚝油汁
4.放点盐
5.放点酱油
6.用个筷子搅拌搅拌
7.把肉平铺在盘里
8.把鱼干切成薄片，平铺在肉的上面
9.隔水蒸二十分钟即可开吃
小贴士
这咸鱼本身是比较咸的，所以，肉里面要放少点盐 。肉要提前腌制 。
蒸五花肉的做法 81、五花肉蒸末货
“末货”其实是胶州湾北岸出产一种非常小的虾,当地人称它为“末货” 。这道菜是鲁菜 。
五花肉一两，切成肉丁，加入料酒和胡椒搅拌 ， 腌制好的末货一两，放入其中 。打上3个鸡蛋 ， 鸡蛋太多则“喧宾夺主”，太少则硬度不够 。搅拌后，加一小汤匙淀粉，一棵葱去叶切细拌入 。找一深底托盘 ， 铺以保鲜膜，倒入备好的料，中火蒸15到20分钟 。出锅后撤出保鲜膜，刀切成豆腐块状，当地独有的民间小吃五花肉蒸腌末货就成了 。夹一块放在嘴里，再咬一口玉米面饼子，好了，海鲜的鲜度，五花肉的香度，保准你满口流油齿颊留“鲜” 。
2、五花肉蒸咸鱼
将咸鱼洗净，在鱼身上划花刀；码上五花肉片 ， 撒上姜丝；放入烧开的蒸锅，隔水蒸15分钟，出锅后淋少许蒸鱼豉油，也可以在煮饭的时侯放在电饭锅里蒸熟，这样环保 。
蒸五花肉怎么做好吃
五花肉位于猪的腹部，肥瘦间隔，在脂肪中夹带着肌肉，共有三层，所以又被称为“三层肉”，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁，做出来的菜也是非常可口诱人的 。那么，蒸五花肉怎么做才好吃呢？
1、 挑选 。挑选五花肉应该选肥瘦比例相近的 ， 这样吃起来才会不油不腻，口感刚刚好；
2、 连皮一起蒸 。五花肉最好连皮一起蒸，因为肉皮能让肉汁变浓稠，同时让肉更光亮，猪皮中含有的骨胶原蛋白也有美肤的作用 。
3、 斜着切 。因为猪肉的肉质细腻 ， 筋也比较少 。如果横着切，炒熟后猪肉变得凌乱散碎；而斜切即可使其不破碎 ， 吃起来又不塞牙 。

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