缸豆和豇豆有什么区别
缸豆和豇豆是没有什么区别 ， 它们都是豆类植物结果的豆荚，是可以供类食用的绿色蔬菜，而且它们来源于同一种植物，只是在不同的地区，它有着不同的名字，缸豆和豇豆就是人们对它的不同叫法，在有些地区这种蔬菜还被人们叫做长豆角 。
吃豇豆的好处
1、促进消化
人们吃豇豆能促进消化，因为这种蔬菜中含有丰富的活性酶和一些膳食纤维，它们被人体吸收后能加快肠胃蠕动和提高肠胃消化功能，并能抑制人体内胆碱酶的活性，对维持人体肠胃健康有很明显的好处 ， 能维持人体消化系统健康 。
2、提高免疫力
平时多吃豇豆还能提高身体免疫力，因为它含有的维生素C在被人体吸收后，能加快人体内抗体合成，而且能增强人类身体的抗病毒能力，能防止病毒对人体细胞产生伤害，经常食用能维持免疫功能稳定也能提高身体的抗病能力 。
3、健脾补肾
豇豆还是一种能健脾补肾的健康蔬菜人们使用它以后能吸收丰富植物蛋白和多种微量元素，它能加快人体内尿酸生成和排出，能预防尿毒症，也能防止人类肾脏功能减退，对人类因肾虚导致的腰膝酸软和腰腿疼痛，以及头晕目眩等症都有一定缓解作用 。
###其它资料参考###【豆角炒鸡蛋】
食材：豆角，鸡蛋，红辣椒，葱，蒜，料酒 ， 食用油，盐 ， 五香粉
做法：
1、将豆角马齐，把头部切掉 ， 切成小丁，盛入盘中备用
2、准备一个红辣椒 ， 去头去籽，先切成条，在切成?。⑷肱讨斜赣?nbsp;， 葱切成片，大蒜切成小块 ， 盛入盘中备用
3、碗中打入三个母鸡蛋，少放点料酒去腥，将鸡蛋打散备用
4、锅中加入水，大火烧开，水开之后放点油，放一点盐 ， 放入切好的豆角焯水，豆角变色之后捞出来 ， 控一下水
5、将鸡蛋液倒入豆角上面，搅拌均匀
6、锅中倒入油，油热之后放入葱蒜炒香，然后倒入豆角和鸡蛋 ， 给它摊平，定型之后给它翻面 ， 然后放入红辣椒，放半勺盐，五香粉
###其它资料参考###豆角煎蛋的做法教程：
1、豆角去头和尾部，洗净切成小丁 ， 小葱切葱花 。
2、锅内加入清水烧开，倒入豆角丁烫熟，捞起过下凉水，然后沥干水份 。
3、鸡蛋打散成蛋液 。
4、将烫好的豆角丁加入鸡蛋液中 。
5、加入葱花，再加入适量的盐、糖、鸡精和少许胡椒粉拌匀 。
6、平底锅放油小火烧热，倒入豆角鸡蛋液 。
7、煎至一面定型，用铲子铲起一边 ， 复盖到另一边，形成半月的蛋角，再反面煎至金黄即可出锅切块食用 。
成品图：
豆角煎蛋的做法小技巧：
1、豆角一定要烫熟，烫不熟会有豆腥味 。
2、豆角烫熟后过凉水，是为了不让豆角颜色不会变暗和变软 。
【长豆角鸡蛋怎么做好吃】3、因为豆角是熟的 ， 所以煎的时间无须太长，煎至鸡蛋变金黄色即可 。
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