长豆角鸡蛋怎么做好吃 _豇豆

豆角炒鸡蛋怎么做？？

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豆角里加3个鸡蛋，原来这么好吃，做法简单又营养，一大盘不够吃夏季有各种各样的美食，西瓜，豆角，黄瓜，茄子，冬瓜，南瓜等各种各样的食物，再加上自己抓的知了，一到夏天就有各种各样的美食来吃了。一直到现在，老妈还在菜园子中种各种各样的蔬菜，老妈又从自己的菜园子中摘了一大把的豆角，每天都有吃不完的豆角，豆角具有调和脏腑，安养精神，健脾胃的功效，常吃有助于身体健康。可是今天不想再吃炒豆角了，那就换一种新的做法，香辣开胃。制作方法简单，即使厨房小白也可以学会。那就让我们一起来看一看吧。
【豆角炒鸡蛋】食材：豆角，鸡蛋，红辣椒，葱，蒜，料酒，食用油，盐，五香粉
做法：
1、将豆角马齐，把头部切掉，切成小?。?盛入盘中备用
2、准备一个红辣椒，去头去籽，先切成条，在切成丁，盛入盘中备用，葱切成片，大蒜切成小块，盛入盘中备用
3、碗中打入三个母鸡蛋，少放点料酒去腥，将鸡蛋打散备用
4、锅中加入水，大火烧开，水开之后放点油，放一点盐，放入切好的豆角焯水，豆角变色之后捞出来，控一下水
5、将鸡蛋液倒入豆角上面，搅拌均匀
6、锅中倒入油，油热之后放入葱蒜炒香，然后倒入豆角和鸡蛋，给它摊平，定型之后给它翻面，然后放入红辣椒，放半勺盐，五香粉
好了，今天的豆角炒鸡蛋就做好了，看着非常有食欲，鲜香美味非常下饭，
【烹饪小贴士】：豆角里加3个鸡蛋，原来这么好吃，做法简单又营养，一大盘不够吃，锅中烧水，水开之后放点油，保持豆角的翠绿，放一点盐，可以增加底味，吃起来味道更好。

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豇豆炒鸡蛋怎么做
豇豆炒鸡蛋怎么做？豇豆是生活中比较常见的一种蔬菜，其实这个食物就是人们经常吃的豆角，豇豆的吃法是有很多的，有些人会用豇豆来炒鸡蛋，下面我分享豇豆炒鸡蛋怎么做？
豇豆炒鸡蛋怎么做11、食材准备
豇豆300g；鸡蛋2个；食用油；食盐；味精；葱；姜；蒜；干辣椒。
2、过程步骤
（1）将豇豆洗净切成小段，装盘备用；再将鸡蛋打到碗里，打碎搅拌；将葱姜蒜和干辣椒一一切好备用。
（2）在热锅内加适量油，把打好的蛋液倒进去煎至金黄色，装盘备用。
（3）再在锅内加入适量食用油，把姜、蒜和干辣椒倒进去爆香，再将豇豆倒进去翻炒，加入适量食盐。
（4）豇豆差不多快炒熟时，将鸡蛋倒进去混合炒，加入适量的味精再翻炒一会儿，最后撒上葱花即可。
3、营养价值
在日常生活中，我们吃青椒炒蛋和番茄炒蛋的次数较多，从现在开始也用豇豆炒鸡蛋吧！豇豆和鸡蛋都是营养丰富的食物，豇豆中含有丰富的蛋白质和维生素B，一般人都能食用。
吃豇豆可以健胃健脾、增进食欲，还有益气、消水肿之效，鸡蛋中也含有丰富的对人体有益的各种营养成分，能为人体提供营养所需。在炎热的夏日，吃豇豆炒鸡蛋还能消暑哦！
吃豇豆会上火吗
吃豇豆不会上火。从中医的角度来看，食物有：寒、凉、平、温、热五性，其中温热两性的食物食用不当容易出现上火现象，而豇豆是平性的食物，食用之后不仅仅不会引起上火，也不会引起寒症，适合任何人食用。