长豆角鸡蛋怎么做好吃法 _豇豆

豆角炒鸡蛋怎么做？？

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豆角里加3个鸡蛋，原来这么好吃，做法简单又营养，一大盘不够吃夏季有各种各样的美食，西瓜，豆角，黄瓜，茄子，冬瓜，南瓜等各种各样的食物，再加上自己抓的知了，一到夏天就有各种各样的美食来吃了。一直到现在，老妈还在菜园子中种各种各样的蔬菜，老妈又从自己的菜园子中摘了一大把的豆角，每天都有吃不完的豆角，豆角具有调和脏腑，安养精神，健脾胃的功效，常吃有助于身体健康。可是今天不想再吃炒豆角了，那就换一种新的做法，香辣开胃。制作方法简单，即使厨房小白也可以学会。那就让我们一起来看一看吧。
【豆角炒鸡蛋】食材：豆角，鸡蛋，红辣椒，葱，蒜，料酒，食用油，盐，五香粉
做法：
1、将豆角马齐，把头部切掉，切成小丁，盛入盘中备用
2、准备一个红辣椒，去头去籽，先切成条，在切成?。?盛入盘中备用，葱切成片，大蒜切成小块，盛入盘中备用
3、碗中打入三个母鸡蛋，少放点料酒去腥，将鸡蛋打散备用
4、锅中加入水，大火烧开，水开之后放点油，放一点盐，放入切好的豆角焯水，豆角变色之后捞出来，控一下水
5、将鸡蛋液倒入豆角上面，搅拌均匀
6、锅中倒入油，油热之后放入葱蒜炒香，然后倒入豆角和鸡蛋，给它摊平，定型之后给它翻面，然后放入红辣椒，放半勺盐，五香粉
好了，今天的豆角炒鸡蛋就做好了，看着非常有食欲，鲜香美味非常下饭，
【烹饪小贴士】：豆角里加3个鸡蛋，原来这么好吃，做法简单又营养，一大盘不够吃，锅中烧水，水开之后放点油，保持豆角的翠绿，放一点盐，可以增加底味，吃起来味道更好。

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豆角煎蛋的做法教程：
1、豆角去头和尾部，洗净切成小丁，小葱切葱花。
2、锅内加入清水烧开，倒入豆角丁烫熟，捞起过下凉水，然后沥干水份。
3、鸡蛋打散成蛋液。
4、将烫好的豆角丁加入鸡蛋液中。
5、加入葱花，再加入适量的盐、糖、鸡精和少许胡椒粉拌匀。
6、平底锅放油小火烧热，倒入豆角鸡蛋液。
7、煎至一面定型，用铲子铲起一边，复盖到另一边，形成半月的蛋角，再反面煎至金黄即可出锅切块食用。
成品图：
豆角煎蛋的做法小技巧：
1、豆角一定要烫熟，烫不熟会有豆腥味。
2、豆角烫熟后过凉水，是为了不让豆角颜色不会变暗和变软。
3、因为豆角是熟的，所以煎的时间无须太长，煎至鸡蛋变金黄色即可。

###其它资料参考###1、主料：长豆角300克、鸡蛋2个。配料：适量油、适量盐、适量糖、适量味精。
2、豇豆洗净去筋掰成段。
3、鸡蛋打到碗中打散。
4、锅中放油，放入打散的鸡蛋炒熟。
5、炒好的鸡蛋盛出备用。
6、锅中放油，倒入豇豆煸炒。
7、煸炒到将都变成翠绿色，放入盐。
8、放入适量的白糖。
9、放入适量的味精。
10、放入适量的水，炒到豇豆成熟。
11、放入炒好的鸡蛋煸炒均匀。
12、即可出锅装盘。
###其它资料参考### 豇豆炒鸡蛋怎么做
豇豆炒鸡蛋怎么做？豇豆是生活中比较常见的一种蔬菜，其实这个食物就是人们经常吃的豆角，豇豆的吃法是有很多的，有些人会用豇豆来炒鸡蛋，下面我分享豇豆炒鸡蛋怎么做？