什么面会加完整孜然 _孜然

孜然炒面怎么做？

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孜然炒面怎么做
材料
面条，洋葱，甘蓝，青红椒，香菇，老抽，蒸鱼豉油，孜然粉，花椒粉一点点，玉米油
做法
1.面条煮熟后加入食用油拌匀抖散
2.所有蔬菜洗净后切条备用
3.热锅后倒油，先炒香洋葱，再放入香菇和甘蓝翻炒，炒熟后放青红椒
4.青红椒翻炒几下就可以放入面条了，再淋入调料炒匀即可
5.很香很香的炒面，自认为绝对不比商家做的差

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主料
面粉300克
酵母3克
温水180克
孜然粉适量
辅料
糖
8克
孜然烧饼的做法
1.
准备好食材。300克面粉加入3克酵母，加入180克温水，边倒边搅，搅拌成雪花状，然后用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，放到温暖的地方发酵到两倍大。发好后放进冰箱里。
2.
早上先煮上粥，再把发酵好的面团取出来，放在案板上，撒上面粉，用力揉匀，排净空气，擀成长方形大面片。
3.
薄薄的撒上一层食用盐，再刷上适量的食用油，不用太多刷均匀就好了，然后撒上一层孜然粉。
4.
再撒上适量的孜然粒，量的多少根据自家人的喜欢程度吧，孜然粒的味道很香，非常出味，不建议省略。
5.
从自己身体的这一侧向上卷起来，一边向上卷一边把边捏紧，防止油从边上漏出来。然后根据锅的大小分成合适的剂子。
6.
按扁或者用擀面杖稍擀下，平底锅烧热刷油，中下火烙制两面金黄，就可以了。
7.
金黄焦脆，又软又香的孜然味的小烧饼就做好了。早餐吃上两个，喝一碗粥，再来两根小咸菜，吃的那叫一个舒服！比油条煎饼强多了。

###其它资料参考###这个问题简直是在考验秘制烧烤配料的做法嘛！
别急，一道烤羊肉串的秘方送给大家。
必备材料：
羊肉（肥瘦相间）、洋葱、孜然粒+孜然粉、小茴香、辣椒粉、糖、盐、芝麻、牛奶/料酒
做法：
1.先把羊肉和洋葱切成大小均匀的块，加入牛奶、洋葱腌制15-20分钟。如果没有牛奶可以用少量料酒代替。
2.将糖、盐、孜然粒、孜然粉、辣椒面、芝麻调匀制成烧烤调料。
3.将羊肉和洋葱分隔串好，表面刷油，抹上烧烤调料再腌制10-15分钟。
4.上烤箱烤制即可。
这样烤出来的羊肉串香而不腻，肉质鲜嫩不老，而且非常入味。孜然粒和孜然粉混合，再加上小茴香、辣椒粉和芝麻，可以将辛香的味道更好地发挥出来。
同样的配料，其实还可以烤羊腿或者羊排哦！只是注意前期要在上面划花刀，不然腌制很难入味。
孜然这种东西，又叫阿拉伯茴香，原产自中亚和伊朗等地区，在我国则是在新疆和甘肃的河西走廊一带有生产，这种香料风味独特，还富有油性，气味芳香而浓郁，特别适宜烧、烤等烹制方式中用于调味提香。
此外，这种在全世界都富于盛名的香料，还能有效的去除腥膻气味，因此在烧烤牛、羊肉的过程中，少不了要用到孜然，且孜然在高温的烹制过程中，香味会越来越浓郁，这样用孜然来加工牛羊肉制品，可以很好的去腥解腻，还能让肉质更加醇香，有开胃和促进食欲的作用。
除了烧烤之外，孜然也可以用在煎、炸、爆炒等烹制方式中，因为孜然有防腐杀菌的功效，所以加入它来炒菜，菜品更不易变质。