做法：
1、萝卜胡萝卜切丝，油锅爆姜丝，放萝卜炒透 ， 放水，烧开，放牡蛎肉，煮开1分钟，关火 。
2、放盐和胡椒粉 。其实不用放胡萝卜的 ， 老妈不知为什么什么菜都要放胡萝卜，既然切了也就放吧 。
牡蛎的五种做法
我家那边的牡蛎吃法（闽南）：
1、做汤：紫菜牡蛎汤 。把水烧开，放入紫菜，少量油盐，及葱或青蒜，待紫菜煮开加入牡蛎，烧开即可起锅 。
2、牡蛎粥：白米粥熬得差不多时，放入牡蛎及小芹菜（切细，这样很好看又好吃） ， 油盐随意 。可备胡椒粉，看个人喜好 。
3、牡蛎煎饼：这是厦门挺有名的小吃 。面粉＋鸡蛋＋牡蛎调匀，上锅烙，葱花等随意 。
4、蒸牡蛎：牡蛎头洗干净，放锅里 。一个个叠好，开火煮，估计牡蛎壳稍微开了就行 。自行再被店蘸的调料 。
5、炒牡蛎：牡蛎洗净加青蒜上锅炒熟即可 。
烤牡蛎串做法（韩国料理食谱
原料】
牡蛎 500克、芋头 100克、豆腐 100克、芝麻盐 2克、酱油 20克、香油10克、
醋 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、生姜 10克
【制作过程】
1、把牡蛎用滚烫的盐水烫 ， 把芋头煮熟后去皮，大的切成一半 。把豆腐煎一下 ， 切均匀 。
2、在酱油里放入葱、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻盐，做成调料 。
3、在签子上交错串上牡蛎、豆腐、芋头后，抹上调料汁在炭火上烤 。
4、待熟了以后放到碟子上，跟糖醋酱一起端出 。
###其它资料参考###生蚝如何烹饪如下：
生蚝表面清洗干净，将生蚝外壳撬开，取出蚝肉洗净，放盐和料酒腌制5分钟，生蚝外壳洗净，蒜切碎，小米椒切碎，小葱切成葱花，生蚝壳摆入盘中，放生蚝，锅中油温烧至5成热，放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒出香味 ， 放在生蚝上，烤箱预热，放生蚝烤制，取出撒上葱花、小米椒碎即可 。
###其它资料参考###生蚝除了清蒸，还可以烤着吃、煎蛋吃、煲汤吃、煮粥吃 。
蒜蓉粉丝蒸生蚝
配料:
生蚝3个、粉丝30g、自制蒜蓉剁椒适量、油生抽、蒸鱼豉油适量、葱末适量
烹饪步骤:
1.新鲜生蚝一边流动水冲洗，一边用刷子刷干净 。开壳一分为二，冲洗干净里面的泥沙，摆在盘子里备用 。
2.粉丝温水浸泡半小时，冲洗两遍，控水 。
3.壳的底部垫上粉丝，再摆上生蚝肉 ， 最后均匀的铺上自制蒜蓉剁椒 。
4.冷水上锅蒸十五分钟 。
5.蒸好端出盘子，淋上蒸鱼豉油 。
6.撒上小葱末 。
7.起锅倒油烧六七成热 ， 滋进蒜蓉生蚝中 。
8.来个特写，挺诱人吧～
蒜蓉烤生蚝
配料:
生蚝8个、植物油适量、蒸鱼豉油1勺、大蒜子适量、香葱2根、蚝油1勺、红尖椒1个
烹饪步骤:
1.生蚝外壳刷洗干净 。
2.用小刀撬开蚝壳，用流动的清水冲去蚝肉上的碎壳和杂质，摆入烤盘中
3.烤箱提前预热，放入烤盘，上下火先烤十分钟
4.将大蒜子切末，红尖椒切成圈，葱切碎
5.锅中热油，小火煸炒蒜末和辣椒
6.盛入碗中，加入蚝油、蒸鱼豉油
7.搅拌均匀 ， 调成酱汁
8.取出烤盘，把蒜蓉辣椒油浇在蚝肉上
9.放入烤箱底层，上火调至180度 ， 继续烤5分钟左右
10.取出生蚝点缀香葱碎即可享用 。
11.鲜美多汁?。?
生蚝煎蛋
配料:
鸡蛋两个、生蚝100克、油适量、盐适量、葱花适量
烹饪步骤:
1.生蚝洗干净，控干水
2.鸡蛋
3.鸡蛋打散加盐，葱花
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