那么好吃的面包，却成本费极低，不用生鸡蛋，不用牛乳，只是一个添加了杂粮和干果的“素”面包，并且仅用一次发酵，健康美味又快手视频！
原材料：面包粉250克，婴儿奶粉10克，紫薯泥100克，糖40克，盐3克，酵母菌3克 ， 水130克，无盐黄油20克，黑芝麻粉、碎花生
第一步把原材料里的面包粉、婴儿奶粉、紫薯泥、糖、盐、酵母菌、水所有添加面包机拌和缸体，用2档拌和 。（紫薯泥，便是紫薯煮开后压烂的泥 。我自己的紫薯泥就是我早已放水和糖炒干的 ， 因此水份应当比刚煮好的略多一些 。假如立即是蒸熟的紫薯，水份能够比130克略多一些 ， 视面团情况来定 。）
第二步面团大概结团之后，添加变软的无盐黄油，再次3档和面 。（并没有面包机，能用面包机，并没有面包机就手揉，都一样的 。）手里抹点无盐黄油，切一小块面团，查验出膜状况 。（不用奢求手套膜 ， 大概有膜就行了 。）
第三步把面团切割成8等份，圆滚，盖紧保鲜袋 ， 松驰15min 。（面团不用发酵，没弄错 ， 面团不用发酵哦，松驰下 ， 立即整形美容）取一个小面团，擀开排气管 。从一端翻卷，捏住收边，长短略短于磨具 。
第四步把卷好一点的面团所有放进磨具中，放到温暖而潮湿的地区发酵，大概2倍大 。如今天气很热，发了了30min 。发后的面团上刷点水，上洒白芝麻和碎花生装饰设计 。加热好一点的电烤箱180度18min 。时长到 ， 公布，马上倒出来出模制冷 。
###其它资料参考###纯素面包的做法
1、将20克水与奇亚籽混合，静止2分钟 。奇亚籽和水混合后成啫喱状，能代替鸡蛋 。
2、把面粉、酵母、剩下的水、糖、泡好的奇亚籽混合后放面包机搅拌，用和面功能 。
3、20分钟后放入盐和玉米油 ， 搅拌至扩展阶段，等面团发酵至两倍大 。
4、面粉发酵两倍大后取出 ， 排气后分3等份 。
5、把分好的面团擀成长条，铺上花生酱 ， （我的花生酱带颗粒 ， 这样咀嚼更香）从上往下卷起来，整理成型后放烤盘上，在温润环境下进行二次发酵 。
6、烤箱预热到180度，烤二十分钟左右，时间根据自己的烤箱温度调节，最后几分钟注意观察颜色，出炉后晾凉放入密封袋保存，三、五天都是软的 。
###其它资料参考###做面包是必须要蛋的
除黄油外 ， 其他材料全放入面包机桶 。
揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油 。继续揉面25分钟 。
揉面共40分钟，检查一下出膜状态
揉成光滑的面团在温暖处发酵2至2.5倍大 。
取出排气 。
分割成12等份，每个约60克，揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟 。
取一小份擀成长舌状
两边对折 。
由上往下卷起
依次做完，接口向下整齐摆放烤盘里，并留有相隔间隙 。
盖上保鲜膜等待二次发酵 。
天发酵，下面放一碗热水 。热天不用
入烤箱中层180度上下火烤18分钟左右 。可根据自家烤箱观察适当调节 。
出炉立刻在表层刷一层玉米油 。可以更好的锁住水份 。
希望得到采纳
###其它资料参考###主料
高筋面粉425克
柠檬天然酵母300克
水280克
盐10克
1将面粉和水搅拌均匀，静止20分钟，加入盐和柠檬酵母
2搅拌至面团拉开光滑面膜
3在盆子洒上适量面粉，将搅拌完成的面团放入盆子，以温度28℃发酵160分钟
4将面团分割成350克一个滚圆
5将滚圆的面团放入洒粉的藤碗中
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