不带鸡蛋的面包怎么做好吃( 三 )


6以温度28℃发酵160分钟左右
7将剩余的300克面团做出一条小型长条形,和一个椭圆形,做出柠檬的造型 , 沾上黑芝麻,室温发酵90分钟
8将发酵完成的面团倒入烤盘,划上刀口
9发酵完成的柠檬造型面包洒上低筋面粉 , 划上刀口
以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤38分钟
###其它资料参考###一、工具:电饭煲一个、手用的搅拌器一个(电动的更好)、大碗两个
二、材料:1、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好);2、糖100克;3、蜂蜜少许;4、葡萄干和其他香精类可以加 。
1,温水加蜂蜜,加酵母(按说明用量) , 拌匀,静置15分钟 。
2,面粉加酵母水,揉成面团,醒发2小时,发至原体积2倍大 。
3.揉出面膜后再进行发面的程序,面发好后就做面包胚,做好后再醒发15到20分钟 。
4.电饭煲按下煮饭预热一下 , 稍微热些就好,然后倒入油,为了不粘 。均匀的涂在锅内;
【不带鸡蛋的面包怎么做好吃】5.倒入拌好的材料 , 按下煮饭键,一会就跳到保温上了 。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟,然后再按下煮饭键,稍等片刻就可以享受亲手烘培的面包了 。

不带鸡蛋的面包怎么做好吃

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