菠萝怎么做好吃视频教程 _菠萝

拔丝菠萝怎么做？

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制作拔丝菠萝的时候，需要准备的材料有：菠萝一个、面粉一小碗、鸡蛋一个、淀粉半碗。
1、首先把新鲜的菠萝冲洗干净，用刀子切成小块。
2、准备一小碗面粉，半碗淀粉，并且打入一个鸡蛋，加入水。随后将它们搅拌均匀成面糊。
3、把菠萝全部均匀的裹上刚才制作好的面糊。
4、锅内多放油烧热，放入菠萝炸至金黄捞出。
5、锅内烧水，放入白糖，一直顺时针搅拌。
6、把糖熬至粘稠变色，放入炸好的菠萝翻炒均匀。
7、拔丝菠萝就可以装盘出锅了。

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菠萝烧排骨的做法
1.
把白砂糖、醋、料酒、盐和番茄酱拌匀成糖醋汁
2.
排骨斩件，放进煮沸的热水中，烫3-5分钟，焯水后冲洗干净，沥干水待用，菠萝切块，用盐水浸泡15分钟
3.
炒锅里烧热油，下排骨香煎，排骨两面煎至金黄后下姜末和蒜蓉，炒出香味
4.
放入调匀的糖醋汁，翻炒让排骨沾满糖醋汁，加入200毫升清水，盖上盖子用中小火焖排骨
5.
待汤汁浓稠，剩下少量时加入葱段和红椒圈，炒匀，接着下菠萝块，炒匀即可上桌
###其它资料参考###做法一
食材准备
主料：香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红椒。
菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。
调味料：蚝油，油、盐、鸡精。
制作步骤
1、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器。
2、青红椒、切1CM大小的丁。
3、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟。
4、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀。
5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精。
6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可。
【菠萝怎么做好吃视频教程】注意事项
1、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃；
2、有过敏史的人最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。
做法二
食材准备
原料：菠萝一个、糯米；
配料：枸杞子、葡萄干、白砂糖；
制作步骤
1、准备材料糯米提前泡2个小时，枸杞子泡发，葡萄干洗净；
2、泡好的糯米放入蒸锅蒸熟；
3、菠萝洗净外皮，顶部切掉一小块当盖子，挖空里面的菠萝肉；
4、糯米饭蒸好后晾凉；
5、在米饭里拌上白糖，枸杞子和葡萄干；
6、拌入挖出来的菠萝肉和菠萝汁；
7、拌好的米饭装入菠萝盅里；
8、盖上菠萝盖子隔水蒸15分钟。
###其它资料参考###切菠萝简便的方法：
首先准备好菠萝、菜刀、砧板、盆、食盐、勺子然后就可以开始切菠萝了。1.用菜刀切去菠萝的两端，如下图所示；
2.然后从菠萝的中间切开，将菠萝切成两半，如下图所示；
3.然后再将刚刚切开的两个半块对半切，然后就切成了四份，如下图所示；
4.然后将切开的四块再对半切，然后就切成了八份，如下图所示；
5.然后在每一块菠萝上面用水果刀横向均匀划几刀，注意划的时候不要切透整个菠萝，如下图所示；