3、起炒锅 ， 下适量油烧到5成热时倒入鸽子肉，炒至鸽子肉变色即可关火，待用 。
4、等到砂锅里的大米被煮成白粥后 ， 把炒好的鸽子肉和生姜片放入砂锅里 ， 不要盖锅 ， 调整火力保持砂锅里沸腾就可以了 。
5、用勺子顺着同一方向慢慢搅动10分钟左右，直到大米被煮成晶莹剔透的柳絮状，下胡椒粉、鸡精、盐和香菜碎 ， 起锅 。
关键点要姜葱头炒香，然后下鸽子炒干水分 ， 也不能太干 。炒过的鸽子熬出来的粥会特别香 。
###其它资料参考###鸽子肉的营养价值远超于鸡肉的营养价值，因此对于想给孩子做鸽子粥的家长也是可行的，这样可以有效补充孩子的营养 。很多妈妈表示，自己是想给孩子做味美、营养的食物，但是自己根本就不知道该怎么做呀，这时候鸽子粥怎么做好吃的介绍派上用场了 。具体看详细的介绍吧 。
鸽子粥做法一
材料：鸽子 ， 红枣，姜，米 。
1、鸽子洗干净 ， 去皮，切块，冷水下锅煲 ， 水开后放入红枣、姜继续煲开即可 。
2、米洗净，入锅，取适量煲好的鸽子汤放入锅中，煮开即可 。小贴士：六个月以上的宝宝就可以食用啦 。如果是一周岁以上的宝宝，在煲鸽子汤的时候就可以适当放盐啦 。
鸽子粥做法二
材料：鸽子，米，油 ， 酱油 。
1、将鸽子的胸脯肉切下来、剁碎，用点好油、滴几滴酱油拌一下，腌制 。
2、当粥快煮好了，放入鸽子肉煮开即可 。小贴士：一周岁以上的宝宝才可以食用哦 。
鸽子粥做法三
材料：鸽1只，米，葱，食用油，胡椒粉适量，鸡精少许，盐，胡椒粉 。
1、鸽子宰杀后去毛切小块 ， 越小越好 。
2、锅中倒入食用油 ， 烧至八成热 ， 将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄 ， 出香味 。
3、加入清水没过鸽子 ， 开大火煮，待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾，将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮 。
4、锅中加入米的汤水再次烧开时，放入姜片，开小火慢炖，炖到成粘稠粥状，调入盐、鸡精、胡椒粉 ， 撒上葱花 ， 即可食用 。
鸽子粥的营养价值有哪些
鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用 。故民间有一鸽胜九鸡的说法 。民间称鸽子为甜血动物 ， 贫血的人食用后有助于恢复健康 。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效 。鸽肉中还含有丰富的泛酸 ， 对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效 。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合 。
鸽子粥不仅有丰富营养，而且脂肪含量低，也容易消化，对于宝宝是特别好的一种食物，由于宝宝肠胃还比较弱 ， 在烹调的时候家长要注意煮得软烂一些，这样宝宝更好消化 。
###其它资料参考###给孩子喝的鸽子粥，首先就是把鸽子清洗干净，然后就是把各自和大米全都放在砂锅里面，最好再加上吉利枸杞，这样就可以起到健脾养胃的作用，还可以加入适当的山药，这样也可以起到健脾养胃的作用 。
###其它资料参考###【鸽子粥煲多久时间】1、材料：鸽子1只 ， 红枣15枚，发菜10克 ， 食盐少许 ， 粳米100克 。
2、做法：先将鸽子宰杀洗净切成小块，与淘洗干净的粳米、红枣和发菜一同煮粥，调入食盐即成 。
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