该重头戏，咖喱调料啦 。
用日本咖喱调料，很方便 。味道非常不错 。
有三种分hot，medium hot ， extra hot 。
不过不论哪一种都不会很辣的 。
大概放入5 ， 6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的 。
但是记得一定要小火，很小 。并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开盖上锅盖，小火，再煮20~~40分钟 。
时间长为的是入味，不味别的 。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行 。
可以盛盘啦...
###其它资料参考###1、原料：土豆、牛肉、青椒、咖喱、植物油、糖、生抽、淀粉、料酒、盐、葱 。
2、将土豆，青椒和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制 。
3、起油锅，放入葱爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒 。
4、牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒 。
5、然后加入开水，没过材料，加少量生抽 ， 盐和糖 。
6、盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆 ， 能轻易分开，加入咖喱 。
7、待咖喱完全融化，汁收得差不多了 ， 炒匀即可关火 。
###其它资料参考###咖喱土豆牛肉的做法和步骤分别是1、准备牛肉、咖喱、胡萝卜、土豆2、牛肉切粒、土豆、胡萝卜切块3、放入锅里煮熟即可
咖喱土豆牛肉是一道家常菜，不仅做法很简单，味道还很鲜美 ， 而且很有营养 。土豆和牛肉都含有丰富的维生素和蛋白质 ， 平时多吃一些对身体很有好处 。接下来就让我们一起来看看这道有营养的美味佳肴该如何制作吧 。
一、准备好制作美食的食材
想要制作一道非常好吃的美味佳肴，那在原材料的选择上就要十分注意，一定要选择新鲜的食材 ， 这样制作出来的美食味道才会更加鲜美 。首先准备适量的土豆（发芽的土豆不要吃，对身体不好），适量的牛肉和胡萝卜 ， 然后准备好配菜，比如适量的洋葱、咖喱（咖喱的口味自由选择，）、食用盐、料酒、适量的胡椒粉、白糖、生抽、淀粉以及生姜、香油、花椒，一切准备好以后就可以处理食材了 。
二、进一步处理食材
当我们把配料和肉都准备妥当以后 ， 就可以继续处理食材了，首先把牛肉用清水洗干净以后切成小块，浸泡半小时（主要是为了把牛肉里面的血水浸泡掉），其次把土豆和胡萝卜去皮并且洗干净，装盘备用 ， 最后调制酱汁，准备一个小碗，放入盐、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、姜片、白糖、香油，把浸泡好的骨肉粒放入酱汁里搅拌均匀，并且腌制两小时，让它更好入味 。在腌制牛肉的间隙把胡萝卜、洋葱和土豆切成块状 ， 大小差不多的小块，装盘备用 。
三、起火烧火，制作美食
锅里加入适量食用油 ， 接着放入生姜、花椒、洋葱翻炒均匀，接着放入胡萝卜和牛肉粒进行翻炒，当发现胡萝卜变软以后放入土豆，再添加上胡萝卜块，均匀翻炒，待到胡萝卜变得微软后，放入土豆 ， 最后加入咖喱块和水搅拌均匀，用大火烧开转小火慢炖二十分钟 。出锅装盘，一道简单的咖喱土豆牛肉就做好了 。
###其它资料参考###食材明细
主料
牛里脊600g
土豆1个
辅料葫芦卜半个
洋葱半个
大葱半根
生姜5片
调料八角2个
香叶3片
桂皮1块
料酒2勺
咖喱50g
咖喱口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
咖喱土豆牛肉的做法步骤
1
准备食材 。
2
牛肉用水洗干净切块，土豆和胡萝卜洗干净去皮切成滚刀块，洋葱和生姜切片，大葱切成小段 。
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