3
锅中倒入凉水，加两勺料酒再把牛肉倒进去 。
4
水开后把上面的沫子用勺子全部撇干净 。
5
大火煮10分钟捞出用水洗干净 。
6
洗干净的牛肉 。
7
锅中倒油，油温六成热把大葱段、生姜片、香叶、八角和回去炒出香味 。
8
把牛肉倒进去翻炒均匀加水煮开后倒入另一锅中 。
9
大火煮开，中小火炖煮50分钟 。
10
起锅倒少许油，小火把洋葱炒至透明色，（注意不要把洋葱炒焦） 。
11
把土豆和胡萝卜块倒进去翻炒均匀 。
12
再把炖好的牛肉倒进去中火再煮20分钟 。
13
20分钟后转小火把咖喱压碎倒进锅中，轻轻的用铲子翻动，不要把土豆铲烂 ， 等汤汁浓稠后即可出锅了，这个我没加盐，因为咖喱是咸的 。
14
非常可口的咖喱土豆牛肉就做好了 。
小窍门
1、将洋葱切片，炒至呈透明色，注意不要炒焦 。
2、土豆时尽量不要煮烂，小心用木铲翻动 。
###其它资料参考###做咖喱牛肉，想要咖喱的味道更浓一些，首先要多加咖喱块，也可以在里面加一些牛奶或酸奶，加一些面粉也可以 。咖喱牛肉很多人都喜欢吃，制作的时候要提前腌制牛肉，然后把牛肉炒一下，这样做出来的牛肉才会更加软烂 。
想要味道浓郁，就要多加咖喱块 。我姐是厨师 ， 她告诉我做美食没什么诀窍，就是要保证料足 。做咖喱牛肉想要好吃，就要放足调料，牛肉要买的新鲜，要做的软烂，咖喱也要多放 。我喜欢买那种咖喱块 ， 喜欢用原味的咖喱块 ， 想要咖喱味浓郁就可以多放两块咖喱 。咖喱放少了，咖喱味就会很淡，这道菜的味道就会差一些 。因此，制作咖喱牛肉 ， 想要咖喱味浓，就要比平常的时候多加两块咖喱 。
加一些牛奶或酸奶 。制作咖喱牛肉的时候，想要咖喱味道更浓郁，除了多添加咖喱块以外，还要加一些牛奶或酸奶 。添加了牛奶或酸奶的咖喱 ， 就会显得更加浓稠，做出来的咖喱牛肉就会更好吃，咖喱味就会更浓 。先放入咖喱块，要把它煮到融化，用小火慢慢煮，然后加入牛奶或者酸奶，一定要用筷子或铲子不停的搅拌，否则容易粘锅底 。
在咖喱中加一些面粉 。想要咖喱味浓黏稠，可以在咖喱中放一些生粉 。煮咖喱牛肉的时候 ， 把咖喱放到锅中慢慢融化，然后就可以撒入生粉 ， 生粉就会使咖喱汁变得更加浓稠 。咖喱的味道非常浓郁，牛肉非常软烂 ， 拌饭非常好吃 。也可以在咖喱中放入土豆泥，土豆泥也会使咖喱汤汁变得很浓稠 。做咖喱牛肉时想要咖喱汁更浓，也不能加太多的水，加水要适量 ， 才能保证做出来的咖喱牛肉更好吃 。
文章插图
相关经验推荐
- 番茄牛肉丸需要什么材料
- 土豆排骨焖饭配什么吃
- 菠萝和牛排怎么搭配
- 卤牛腱子肉要压多久
- 为什么土豆炒面了
- 土豆大肉包饺子要放什么佐料
- 蛤蟆炖土豆的炖多久
- 排骨烧土豆压多久
- 土豆美容护肤的方法
- 土豆做什么包子馅好吃