问题八：冰冻过的海鱼什么做法最吸引人！大连人的建议：锅内放油，热后放入大姜片爆香，倒入少量东古一品鲜酱油，片刻倒入适量的水，把洗净的鱼放进去，加入盐、一点糖、一础醋 ， 葱段 ， 小火炖煮 ， 出锅前洒上香菜 。
问题九：我家冰箱里的海鱼冻的时间长了 ， 怎么做才好吃 20分 解冻后，可以蒸一蒸，放点葱 。如果之前就吃过的，直接吃，没问题的 ， 很鲜 。
问题十：冰鲜海鱼怎么做好吃海鱼含有丰富的DNA，对小孩的大脑发育非常有帮助，多吃可以使小孩更聪明 。可是DNA这种物质非常容易氧化，冰冻的海鱼里面的DNA已经被氧化了，所以冰冻海鱼没有新鲜的海鱼营养丰富 。淡水鱼体内所含的DNA非常少，只能相当于海鱼的几十分之一，所以海鱼的营养价值要高得多 。
所以说为什么日本人是世界上最聪明的人之一呢，就是因为日本靠海 ， 并且是经常生吃海鱼，海鱼体内的DNA大部分被吸收掉 。
向你推荐一种海鱼―-沙丁鱼，这种鱼体内的DNA含量相当高 海鱼要吃它的原汁原味，所以广东的做法是：切块放点盐，半小时后锅热放油（不要太多）将鱼块放入（火中等）煎黄后煎另一面，同样黄了就可起锅 。很香，很好吃而且不腥...好运!!
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冰箱里冻过的鱼无论怎么吃都不好吃 ， 市场上买的新鲜的鱼，海鱼，大概就这么两种，有时候开江也有江鱼，不过这些鱼无论怎么吃都是新鲜的好吃，冷冻过后都会发柴，肉质不鲜，也不嫩 。
有一次他们给了我几条三道鳞让我冻冰箱了，实在是吃不了那么多，冻起来也懒得吃 ， 想想炖是不太可能了，红烧也不好吃，那就炸吧！鱼切成小块，葱姜白胡椒粉，盐，腌一下，放一点淀粉，锅里放油 ， 炸两次，还可以，我们不需要鱼油多鲜，就是油炸的味道也好 。
再有海鱼，海鱼还是不错的，因为到我们这里的海鱼基本上都是冰冻的了 。
小黄花，这个炸不错 ， 把小鱼收拾干净，我说的这种花黄是小的，不是大的，收拾干净以后用葱姜一点盐稍微腌一下，蘸淀粉，这个一定是蘸的，蘸好以后油炸，连续炸两次，外酥里嫩的 。
还有沙丁，这个可以做罐头 ， 沙丁鱼买回来以后收拾干净，洗干净，然后划几刀 ， 用油炸一下，然后放在高压锅里，油倒出去 ， 剩点底油放糖，醋，番茄酱 ， 老抽 ， 盐，料酒，调好味道放水倒在高压锅里，一压 ， 一收汁就可以了 。
也可以做糖醋 ， 沙丁鱼收拾干净 ， 炸好，锅里放点底油，放葱姜蒜，然后放鱼，倒点醋，放糖，老抽，盐，水，一收汁就可以了 。
带鱼，这个冷冻后也好吃吧！我是没吃过新鲜的 ， 带鱼我就用来煎了 ， 也不错，洗干净，用温水烫一下，上面白色的东西就都下去了，放盐，放白胡椒粉，就这两样就可以，在放白面，这个一定要放白面 ， 蘸一下 ， 裹上白面，用油煎就可以了，出锅以后金黄的 。
###其它资料参考###问题一：带鱼怎么做好吃又简单a
1.首先将带鱼收拾好，切段，沥干水 ， 葱、姜、蒜、花椒备好（块大点好）；
2.锅中放油烧至8-9成热，带鱼逐个裹上鸡蛋清 ， 入锅炸成金黄色，沥干油，至于盘中；
3.将炸好的所有带鱼放入剩下的油中，把准备好的葱姜蒜花椒等放在鱼上面，在放入2勺糖，接着将醋大约4勺浇在糖上 ， 这样就有香味了，再放入3勺盐，小火微炖着，如果水少可加适量水，大约20分钟即可 。
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