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冰箱里的带鱼怎么做好吃吗( 六 )

生活百科带鱼


5.
姜和蒜也可以不放进去直接下锅爆香 。
6.
快速翻动 ， 几十秒即可出锅 。
烹饪技巧
是可以冷热两吃的菜，趁热出锅时，咸甜中又带微微的酸味，香气扑鼻，放凉后料汁又都渐渐渗入鱼身，口味也很不错 。
问题八：带鱼的简单做法的家常做法大全怎么做好吃视频食材用料
带鱼1条相克食物
香菇相克食物
盐
料酒
胡椒粉
香醋2勺相克食物
生抽2勺
老抽1/2勺
白糖1勺相克食物
红烧带鱼的做法
红烧带鱼的做法图解11.主料：带鱼
辅料：香菇
调味：盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺
红烧带鱼的做法图解22.带鱼洗净去表面白磷、内脏，切段；葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝，辣椒去籽切片待用 。
红烧带鱼的做法图解33.带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟 。
红烧带鱼的做法图解44.将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉 。
红烧带鱼的做法图解55.油锅烧至6成热，逐一放入带鱼炸制 。（大火定型改中小火炸均匀）
红烧带鱼的做法图解66.炸至两面金黄色捞出控油 。
红烧带鱼的做法图解77.香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁 。
红烧带鱼的做法图解88.锅置火上少许油烧热，煸香葱蒜片，下入香菇翻炒至软 。
红烧带鱼的做法图解99.倒入炸好的带鱼 ， 加适量开水与带鱼持平即可 。
红烧带鱼的做法图解1010.大火煮开，转小火倒入味汁 。
红烧带鱼的做法图解1111.待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除即可 。
红烧带鱼的做法图解1212.撒入辣椒片、香菜段关火，装盘 。
问题九：炸带鱼怎么做好吃又简单油炸带鱼
材料
鲜带鱼500克 ， 葱末、姜末、盐、酱油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各适量 。
做法
1、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段 。
2、鱼段放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，调匀腌渍入味，拍上面粉 。
3、炒锅注油烧至七成热 ， 下鱼段炸至黄色时捞起，待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成 。食时附带一碟花椒盐 。
问题十：带鱼怎么蒸好吃又简单干炸带鱼
1.把带鱼洗净切段（4-5CM），放料酒.盐.葱段.姜适量腌一会
2.碗内放适量面粉（看带鱼多少）鸡蛋1-2个，盐加适量水打成糊
3.锅内放油烧至八成热（冒青烟） ， 把带鱼逐块粘上面糊放入锅中炸至金黄色
4.出锅后撒上椒盐或孜然即可食用
（把盐和花椒面按1：1放锅中微炒即成椒盐）
###其它资料参考###一、材料
炸带鱼800g、油适量、盐适量、淀粉适量、姜适量
二、做法
1.带鱼切块后放入生姜、淀粉、盐腌制10分钟左右 。
2.坐好油锅烧热 。
3.油锅7分热后，鱼一块一块的夹入，炸到鱼变金黄色 。
4.将鱼夹出来，将油倒出 。
5.直接用这口油锅，将炸鱼倒入 。
6.稍微加点开水盖上锅盖煮2分钟左右，勾芡从锅边倒入即可 。
###其它资料参考###我们平常的时候是经常会吃到带鱼的，尤其是冬天的时候，对于一些家庭来说，每到冬天过年时也会把炸带鱼当做一道菜 ， 炸出来的带鱼色泽金光，口感鲜美 ， 很受人们喜欢，但是，我们在吃的时候，也要多了解一下 ， 带鱼是怎样制作的，带鱼有哪些注意事项，我们吃了之后，有什么好处 ， 下面来为大家介绍一下 。

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