玉米油20克
蛋黄液20克
紫薯饼干的做法步骤
1.紫薯去皮切块蒸熟
2.猪油、玉米油与白糖混合，搅打均匀
3.加入蛋黄液 ， 搅打至顺滑状态
4.紫薯过筛成泥状 ， 与搅打好的混合物混合搅打均匀
5.筛入低筋面粉
6.和成面团
7.将面团擀成约0.3cm厚 ， 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右
8.取出面团后，将边缘裁切整齐，切成均等大小的长条，中间横切一刀，但不要切断 ， 用叉子均匀的叉上小孔
9.烤箱预热，温度175度，时间10分钟即可 。
###其它资料参考###你好，很高兴回答你的问题 。紫薯怎么做饼？我的回答是：在我们的认知里 ， 食物的颜色越重就说明它的营养价值和保健价值越高，比如像紫米、茄子、黑豆等等，当然还有紫薯在内 ， 它的营养和红薯相比，除了具有红薯的营养成分和功能外，也是医药、食品、纺织等多种工业的重要原料 。
紫薯富含10多种矿物质和氨基酸和多种维生素，其中花青素的含量尤为丰富 ， 经常用于多种药品中，是一种不可缺少的原料 。紫薯除了有较高的药用价值外，经常食用具有增强记忆、提高人体免疫力和预防高血压等功效，不夸张的说，它是集食用、药用和保健三者为一体的优质食材 。紫薯的食用方法很多，其中就有一道紫薯饼，是很多朋友都喜欢食用的美食，下面熙阳就来为朋友们分享它的制作方法吧 。
制作教程【紫薯饼】
特点：色泽鲜艳、香味浓郁、营养丰富、口感细腻
需要食材
主料：紫薯300克
配料：白糖30克、牛奶50克、糯米粉50克、白芝麻30克（熟）
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、将紫薯去皮洗净，切成片或块状 。蒸锅中倒入适量清水，大火烧开，将紫薯片（块）放入锅中蒸制熟烂 。时间大约20分钟左右 。
步骤2、紫薯蒸烂后取出，放入小盆中，用勺子将紫薯压成紫薯泥 。然后加入白糖和糯米粉 。
步骤3、再多次少量的加入牛奶，边加边搅拌，将红薯泥和糯米粉充分拌匀 ， 然后用手和成面团 。
步骤4、接着在菜板上将面团搓成长条状，用刀分成若干面剂，用手将面剂团圆 。将烤箱预热160度 。
步骤5、将芝麻倒在一个烤盘中 ， 将面团放在芝麻中滚几下，让每个面团表皮都粘上芝麻，然后用手压成饼状 。
步骤6、将多余芝麻倒去 ， 烤盘内刷一层薄薄的食用油，将饼重新排列在烤盘中，中间分开一点距离，然后放入烤箱中烤15分钟左右即可 。
“紫薯饼”制作技巧1、将紫薯切开蒸可使它能快速蒸熟烂，并且也好压碎 。
2、在紫薯泥中加入糯米粉可增加粘性，制作出来后口感更加细腻软糯 。也可用面粉代替 。
3、在烤盘上刷上一层薄薄的食用油的目的是烤好后容易取下，不会粘在盘上 。
4、如果没有烤箱，可用平底锅制作，在锅中加入少许油 ， 然后将饼放入，小火煎至两面金黄即可 。
结语紫暮不仅具有较高的营养、药用和保健价值，它的食用方法也有多种，可烤、可煮、也可生吃，所以受到很多朋友的喜爱 。以上这道紫薯饼制作方法非常简单 ， 并且味道鲜美细腻 。如有喜欢这道美食的朋友可收藏借鉴 。自己动手，美味常有！
###其它资料参考### 紫薯饼的主料是紫薯，糯米粉，面粉 。营养价值是非常丰富的 。紫薯饼怎么做才好吃的呢，我们来看看下文 。
烤紫薯饼
材料：紫薯、面粉、奶油、甜炼乳、白芝麻仁
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