莲藕小小的身体蕴含着大大的能量呢，可不能小瞧了它，那么莲藕搭配哪些食材才能又好吃又养生呢？下面来看看吧！
莲藕排骨汤
莲藕与排骨这个搭配就非常完美，莲藕排骨汤也是一道湖北的传统名菜，湖北人爱喝汤，也很会做汤，这道汤可以说是湖北家庭餐桌上必不可少的一道菜 。
本汤可清热消痰、补血养颜，另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效 。
红糖糯米藕
糯米和藕搭配起来也非常好，糯米放进莲藕的孔里，在红糖水中炖煮至糯米软糯，莲藕绵软 ， 这一道甜品就完成了 。
软糯的糯米和莲藕的清香再加上红糖的甜美，一口咬下满嘴留香 。这道红糖糯米莲藕既能温暖你的胃，也能温暖你的心 。有女朋友的小伙伴注意了，可以在女朋友生理期的时候做上这么一份暖心暖胃的美食，保证牢牢抓住女友的心 。
藕粉
藕粉是由莲藕中的淀粉，它具有美容养颜，滋养胃部的作用 。而且纯正的从莲藕中提炼出来的藕粉是十分珍贵的，因为十斤藕才能出一斤粉 。
藕粉可以搭配坚果，果干，桂花等等 。藕粉冲泡时先加入适量藕粉和白糖(不喜欢加糖也可以不加）少许凉白开将藕粉化开，然后加入刚煮沸的开水 ， 看到变透明后搅拌搅拌，最后加入自己喜欢的果干、坚果、桂花就行了 。当做早餐非常养胃 ， 也很营养 。
###其它资料参考###莲藕可以做美食有莲藕炖鸭块、炒藕片、糖醋莲藕烧排骨 。
1、莲藕炖鸭块
食材有莲藕、鸭腿肉、姜、葱、香叶、八角、桂皮、料酒、酱油——莲藕不仅与猪排骨、猪肉是完美搭配，与鸭肉同搭也不错，将食材炒一炒，加入调料炖至软烂，喜欢吃辣的，可以加一些干椒同炖，香辣鲜美，特别下饭 。
2、炒藕片
食材有五花肉、莲藕、辣椒片，莲藕不仅是切块、切条烧制，也可切片，炒食，干锅都是备受欢迎的菜肴，焯水后，可与肉片同炒或是素炒都不错，干锅片也一样的味美，香辣脆爽 。
【莲菜搭配什么好吃】3、糖醋莲藕烧排骨
食材有莲藕、排骨、冰糖、香醋、姜、葱、料酒——糖醋的味道酸酸甜甜的，开胃下饭，小朋友更喜欢 。可以将排骨炸一炸，与莲藕同烧至软烂，加入糖、醋、酱油调味，脆爽可口的藕块，酸酸甜甜好味道 。
莲藕生长特点
从种藕萌发开始到立叶发生为止，中晚熟品种需15-30d 。春季当温度上升达15℃左右时，土中的种藕开始萌芽生长 。立叶抽生前的营养主要靠种藕贮藏的养分，种藕较肥大 ， 土壤肥沃 ， 水位较浅 ， 土温较高，可促进早生立叶，为旺盛生长打下基础 。
从植株抽生出第1张立叶到出现后把叶为止 ， 中晚熟品种历时40-60d 。温度逐渐升高，营养生长逐渐加快，一般长出2张立叶后，主茎开始分枝 ， 根、茎、叶等器官全面旺盛生长，立叶逐渐高大 ， 主茎上抽生6-7张立叶后，开始出现花蕾 。
###其它资料参考###1、藕+章鱼+红枣：
章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效 。
2、莲藕+核桃仁：
莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用 。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症 。
3、莲藕+鳝鱼：
俗话说：“精亏吃黏，气亏吃根 。”黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲莲藕等 。鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成，能促进蛋白质的吸收和合成，而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能 。
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