冬瓜饺要蒸多久

冬瓜饺子做法?

冬瓜饺要蒸多久

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冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,在夏日服食尤为适宜 。下面我为大家搜索整理了冬瓜饺子做法,希望对大家有所帮助 。
冬瓜饺子做法一
1. 先和面 , 面里可以加入一点点盐,这样可以让面皮更筋道,不容易煮破,和好面后就让它醒一会
2. 先调肉馅,把盐一勺,蚝油2勺,香油,十三香 , 葱头末,生抽,姜末放入肉馅中,搅拌均匀
3. 冬瓜擦成丝就行,放入一点盐,就会出好多汁,把冬瓜汁挤到一个碗里
4. 把冬瓜汁分三次放入肉馅中 , 不要一次都加满,让肉馅慢慢吃水,加完汁后,就开始搅拌肉馅了,顺时针搅拌10分钟
5. 把挤过汁的冬瓜丝加入肉馅里拌匀,加入一点香油,再尝尝咸淡 , 就可以包饺子了,
6. 沾点醋,可以吃了
冬瓜饺子做法 二
做冬瓜牛肉饺子所需食材:
主料:面粉250g , 冬瓜1千克,牛肉100克
辅料:生姜一小块 , 大蒜两瓣,盐一汤匙,醋一小碟,酒一汤匙
冬瓜牛肉饺子的做法步骤:
1. 将面粉加适量水,揉成面团 。
2. 冬瓜刨成丝,沥一下水 。
3. 牛肉剁碎 , 加入酒、生抽、盐、生姜拌匀 。
4. 把冬瓜和牛肉拌匀 。
5. 将面团切成小块,干成圆形面皮 。
6. 包成饺子 。
7. 上锅 , 大火水开蒸10分钟 。
8. 出锅啦!
冬瓜饺子做法三
一、食材:
冬瓜1块,面粉300g,韭菜1把,鸡蛋2个,胡椒粉少许,鸡精少许 , 盐适量,香油少许 , 食用油适量 。
二、冬瓜饺子的做法:
1.将所有的食材都准备好,今天时间比较充裕 , 所以自己在家和面,如果赶时间的朋友,也可以直接去市场买现成的饺子皮哦 。准备一个大盆,把面粉先倒入盆里,再加入1小勺食盐,增加面粉的筋性,先用筷子搅拌均匀 。然后用冷水和面,一边倒一边搅拌,直到把面粉搅拌成大絮状 。下手开始揉面,把它揉成一个光滑的面团 。盖上盖子,把面团放一旁备用 。
2.冬瓜先去皮,再把里面的籽去掉,清洗干净 。然后把冬瓜切成大块,再用擦刀把冬瓜擦成细丝 。接着用刀把冬瓜丝再剁碎一些,把冬瓜装入盆里 。接着放入1勺盐,搅拌均匀,给冬瓜杀一下水 , 差不多10分钟就可以了 。
3.韭菜清洗干净,然后把韭菜切碎 , 装入盆里,为了防止韭菜水分流失,在韭菜里面加入适量的食用油,搅拌均匀 。取一个碗,把鸡蛋打入碗里,先用筷子搅散 。起一锅,里面放入适量的食用油 , 等到油热后,把鸡蛋液倒入锅里 。把鸡蛋炒成鸡蛋碎,然后盛出来装入盘子里面备用 。为了让韭菜的营养物质和汁水不易流失,一定要切好就放入少许食用油哦,放太久就容易出水了 。
4.时间到了 , 冬瓜已经腌制出很多水来,用手把冬瓜挤干水分,然后放入韭菜里面 。接着再把炒好的鸡蛋碎也放入冬瓜里面 , 现在开始来调味 。放入少许盐,少许胡椒粉 , 少许鸡精,少许香油增香 , 然后用筷子把它们充分搅拌均匀,放在一旁备用 。
5.把面团取出来,先揉一下面团,然后把面团搓成长条,接着再切割成大小均等的饺子剂子 。取一个小剂子,用擀面杖把它擀开,擀成一个饺子皮 , 全部的饺子皮做好了 。取一张饺子皮,用勺子舀适量的冬瓜馅在饺子皮上,按照自己喜欢的样子把饺子包起来 。
6.起一锅,里面先烧一锅开水,水开后把饺子放进去 。煮的时候要不时地用铲子轻轻地推动一下,这样能够防止饺子粘连在一起 。等煮至饺子全部浮起来,饺子变得鼓鼓的,就可以控水捞出来了 。

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