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宝宝虾怎么做好吃( 三 )

虾仁生活百科


那么如何挑选优质的虾仁呢？
首先，品质好的虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹 ， 前端粗圆 ， 后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳 ， 而不新鲜的虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明 ， 露出的肠线较鲜虾粗大或已散开 。
另外，新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之 。
宝宝虾仁的食用禁忌
宝宝虾仁虽然营养又美味，但宝宝虾仁的食用禁忌也不可不知！虾仁并不是每个宝宝都适合吃的 。对于有海鲜过敏的宝宝，吃虾仁会引发红疹、腹泻、呕吐 。幼小的身体是经受不住这些折腾的 。所以不可大量喂食，要一点点试试 ， 看宝宝会不会对虾仁过敏 。
即使宝宝对虾仁不过敏，也要注意，虾仁是不能和柿子、石榴、山楂、葡萄一同食用的 。含有钙元素的虾，与含有鞣酸的水果中一起吃，钙离子和鞣酸会结合成不能被消化的化合物 ， 同样会引起腹泻、呕吐、恶心、头晕等状况 。所以不要喂完宝宝吃虾仁 ， 又喂宝宝吃以上水果 。
宝宝几岁可以吃虾仁
宝宝大概九个月多的时候，妈妈们就可以适量地喂宝宝吃虾仁 。众多海鲜当中，虾仁是最好处理的食材 。剥壳后的虾仁，只要剁碎，无论是拌饭，还是煮粥和面条一起做，都方便、美味 。
刚开始喂宝宝吃虾仁的时候，要尽可能少量，先喂一只或者半只虾仁的量 。看小宝宝会不会对虾仁过敏，如果过敏 ， 就要马上看医生 。宝宝过敏，可不能小觑 。即使宝宝第一次吃没有过敏，妈妈们也不能大意，少量地喂几次，都没有过敏，就可以放心为宝宝吃虾仁了 。

###其它资料参考###虾的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和矿物质，且肉质松软易消化 ， 很多妈妈们都喜欢用虾给宝宝做辅食吃 。但是虾对于宝宝来说属于易过敏的食物，妈妈要确保宝宝对虾不过敏才能给宝宝添加虾辅食，在开始添加的时候妈妈可以给宝宝添加较少的虾辅食 ， 先看宝宝对虾过不过敏 。那怎么用虾给宝宝做辅食呢，下面我就给妈妈们整理一份宝宝辅食虾的食谱及做法吧 。
一、鲜虾泥
食材：鲜虾4、5只，米汤适量
做法：
1、将鲜虾的虾头和虾尾切去、剥皮、去除背腹部虾线，洗净虾肉，装碗放入锅内加水少许蒸熟，大约需要5分钟左右；
2、将蒸好的虾肉用勺子捣烂，或放搅拌机里打成泥，再加入适量米汤搅拌均匀即可 。
二、虾皮蛋羹
食材：鸡蛋1个 ， 虾皮约10g，猪瘦肉约10g
做法：
1、将虾皮择去杂质并冲洗一下；
2、将鸡蛋敲破取出蛋黄搅打成泡（若宝宝已能吃全蛋也可将全蛋液一起搅打），然后放入虾皮搅拌均匀，再放入锅中加适量水蒸熟即可 。
三、鲜虾丸子
食材：鲜虾3只，玉米粉适量，葱一小段，虾皮粉一点
做法：
1、将鲜虾的虾头和虾尾切去、剥皮、去除虾线，洗净虾肉，和葱一起剁碎成泥；
2、剁好后加入玉米粉，再放入一点点虾皮粉搅拌均匀 ， 用手挤出肉丸；
3、在锅中加水烧开，水开后放入丸子煮几分钟即可 ， 盛出后可添加一点点调味品 。
四、虾皮紫菜蛋汤
食材：虾皮和紫菜适量，鸡蛋1个，葱一小段
做法：
1、将虾皮洗净，紫菜撕成适合宝宝的小块，鸡蛋敲破取蛋黄打散（若宝宝已能吃全蛋也可将全蛋液一起搅打） ， 葱洗净切碎；
2、在锅中加适量水，烧开后倒入虾皮，然后放入蛋黄液、紫菜、葱花即可，可加一点盐和植物油，煮之前也可先将虾皮略炒 。

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