红茶的冲泡技巧红茶的冲泡不单单讲究茶艺，冲泡一壶好茶还需要其他因素的配合 ， 比如水质水温等等，让我们看看红茶的冲泡影响因素 。
技巧1. 选好茶
好茶才会泡出好的茶香，茶叶应避潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净 。冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶 。
技巧2. 水质好：
一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替 。家中的自来水由于多添加有氧，宜在大容器中静置一夜 ， 待氯气散失再以煮沸 。同时水龙头流出的自来水，富含充分空气，能引发红茶内蕴的香气 。
技巧3. 茶具好：
红茶芬芳的味道，必需用适当的茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美 。
按使用的茶具不同，可分为杯饮法和壶饮法 。一般情况下，工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶等大多采用杯饮法 。即置茶于白瓷杯、下班杯中，用沸水冲泡后饮 。红碎茶和片未红茶则多采用壶饮法 。即把茶叶放入壶中，冲泡后为使茶渣和茶汤分离，从壶中慢慢倒出茶汤，分置各小茶杯中，便利饮用 。
技巧4. 温度好：
将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水 。水温宜维持在 90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶(杯) 。若温度难以控制，另有方便之法为“高冲法”，即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温效果 。
技巧5. 时间好：
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1 、湿看
称取茶样5g，用200m1审评杯开水冲泡观汤色、嗅香气、品滋味 ， 看叶底(嫩度与发酵程度) 。汤色呈深金黄色 ， 有金圈为上品 ， 汤色浅、暗、浊为次之 。接着噢杯底香气 ， 有纯醉的茶香又有浓纯醉持久松烟香(桂元干香气味)是好茶，烟味淡、薄、短、粗、杂为差茶 。滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醉厚 ， 桂元干香味回甘久长为好，淡、薄、粗、杂滋味是较差的 ， 叶底看叶张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶 。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差 。
2 、嗅香气
尝滋味时耍注愈区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味刺激难受 ， 人口有麻口感觉，咽下辛辣有割喉感觉 。
3 、正山小种毛茶是很难仿制成的，它由于受地域、气候、土壤、品种及制法的限制，再加上产区范围小，交通不便难以运进运出冒充 。但精制成品就有胃充正山小种现象出现需加以区分 。
###其它资料参考###正山小种红茶是茶青经过萎凋、揉捻、发酵和烘干等几道制作工艺加工制作的，其茶叶品质特点是红叶红汤，甘甜味醇 。但正山小种红茶的品质优劣该怎样辨别呢？下面华祥苑茗茶小编将一一解答 。
高品质正山小种红茶的特点：
1、高品质正山小种红茶外形：索条紧细、匀齐 。芽尖呈金黄色 。
2、高品质正山小种红茶色泽：乌黑油亮 。
3、高品质正山小种红茶茶香：有松烟香，有糖香；
4、高品质正山小种红茶茶汤颜色：汤色橙黄，冷却后有“冷发浑”现象，碗沿有明亮金圈 。
5、高品质正山小种红茶茶汤滋味：茶汤滋味淳厚、鲜美 。
6、高品质正山小种红茶叶底：芽叶整齐匀称 ， 色泽红亮鲜活，绵软结实 。
劣质品正山小种红茶的特点：
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