3 、先将这白米虾和姜丝,黄酒腌制10分钟
4 、热锅下油,先快炒白米虾,倒入适量酱油和盐
5 、再加入切碎的韭菜段一起翻炒,约二分钟即可出锅
6 、这道菜,色彩诱人,米虾入口脆、鲜、香，韭菜沾了虾的鲜气，味道自然也是香不可言
###其它资料参考###白米虾的做法有很多，下面详细介绍白米虾托的具体做法：
食材：鸡蛋1个、白米虾250g 。
调料：食盐适量、调和油适量、面粉适量 。
1、小白米虾洗干净，沥干水 。
2、打入鸡蛋 。
3、加适量小麦粉、盐 。
4、搅拌均匀，成虾米糊 。
5、电饼铛放油加热，虾米糊做成饼状入铛，盖上铛盖煎 。
6、煎好一面再煎另一面 。
7、煎至双面金黄，虾米熟了即可享用 。
###其它资料参考###白米虾是发物 。
因为虾为动风发物 ， 患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食，而体质过敏 ， 如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾 。
下面来看一道白米虾的做法：
虾仁炒生菜做法一：
材料
生菜300克，白米虾虾仁100克，毛豆、胡萝卜少许，大蒜、盐、味精、油适量 。
做法
1、生菜洗净切段，胡萝卜洗净切片 。
2、起锅热油煸炒虾仁和蒜末片刻，放毛豆和胡萝卜煸炒 。
3、放生菜翻炒，加,盐、味精调味 。
4、生菜变软时起锅即可 。
做法二：
健康搭配：生菜虾仁
材料：已去壳虾仁70g、时蔬1盒、蒜头1颗、芹菜25g、葱10g、蛋(蛋白)适量、王子面适量
做法：
1、准备所有食材
2、把新鲜的虾子去壳和肠泥,切丁状再放些许腌料(盐.蛋白.胡椒),腌约10-15分钟后,放入锅中煸炒香味即可取出备用
3、蒜头.葱.芹菜及红萝卜丝切成末
4、热锅后放些许油后,将蒜末.红萝卜末.葱末及芹菜末一并放入锅中煸炒,再将炒过的虾仁丁一同放入拌炒,可加点盐.胡椒粉提味,即可起锅
5、炒好的虾仁摆在生菜上,再洒上些许的蛋酥就可以了 。
生菜含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E ， 经常用眼的人，可多吃此菜 ， 补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索)而维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机能 。
生菜中含有丰富的维生素c，可以增强宝宝的免疫力 。生菜中含有钙、铁、铜等矿物质 ， 其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育 ， 防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育 。
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