豇豆煮多久熟？？
文章插图
老豇豆需要在沸水中煮15到20分钟，如果比较老的话甚至更久 。如果是嫩豇豆，煮几分钟就好了 。豇豆没煮熟是不能吃的，不然会中毒，腹泻呕吐 。通常我们会先观察它的颜色变化，等煮到微黄后再吃 。
豇豆能煮多久？
豇豆能煮多久？
豇豆不能生吃，未煮熟的豇豆不能吃 ， 容易中毒腹泻 。通常，嫩豇豆只需要煮几分钟 ， 老豇豆需要煮更长时间 。吃豇豆最好的加工方法是炖 。豇豆煮的时候 ， 锅里的水不要超过豇豆 。可以先泡一下再煮 ， 然后放入水中煮15到20分钟 。如果你不放心 ， 可以煮久一点 。
判断豇豆是否成熟:可以看豇豆是否软，颜色是否由鲜绿色变为深绿色，吃起来是否有豆腥味 。
豇豆能煮多久？
豇豆一定要熟了再吃 。
豆子煮5分钟 ， 表面会呈现翠绿色 。这个时候豇豆所含的皂角苷会达到最高点 。只有继续熬，他们的毒素才能逐渐减弱 。煮15到20分钟左右，它们的毒素就会完全消失 。
文章插图
豇豆炒5分钟就会熟，但要炒软的话，要8分钟以上 。
炒豇豆方法
一、清炒豇豆
1、食材明细
主料
豇豆
250g
红尖椒
半个
辅料
蒜末
适量
调料
酱油
2匙
蚝油
2匙
2、步骤
洗干净，切好备用 。
爆香蒜末 。
倒入豇豆 。
加入适量食盐翻炒 。
加入红尖椒一起翻炒 。
最后加酱油、蚝油翻炒 。
炒均匀即可 。
二、肉丝炒豇豆
1、食材明细
主料
牛肉
350克
豇豆
一把
辅料
植物油
适量
酱油
适量
盐
适量
葱花
少许
淀粉
一小勺
料酒
少许
2、步骤
牛肉洗净，用猪肉或者羊肉也成，根据您口味来选择
横刀先切片，再切成细丝，用少许的淀粉、盐、料酒抓捏入味，腌10分钟
豇豆清洗干净
切成寸段
炒锅中倒适量植物油，刚有一点温热时，将肉丝倒入锅中，用铲子尖或者筷子快速划散，让肉丝分开，略微变色后，投入葱花，转大火，将肉丝炒到完全变色
掉入适量的酱油调色
将豇豆倒入锅中，翻炒均匀后，倒入热水，与菜料持平即可，转小火，焖几分钟
焖到自己喜欢的成熟度时打开锅盖，撒少许盐
翻拌均匀，出锅
3、小窍门
用什么肉来炒随个人的口味爱好，先用凉油将肉丝快速划开，再转大火炒熟；
酱油调色，再倒入豇豆，想吃口感硬点儿，就少放水少焖会儿，反之多水多焖；
腌肉时已经加盐了，酱油也有咸度，所以最后出锅前根据口味再决定是否放盐 。
三、豆豉肉末炒豇豆
1、食材明细
主料
豇豆
1把
豆豉
适量
猪肉
适量
辅料
小米辣
2只
葱
适量
盐
调料匙多半匙
生抽
适量
糖
小半匙(提鲜，尝不出甜味)
姜
适量
2、步骤
猪肉洗净切小?。拥闵椤⒌矸圩ピ?nbsp;， 再加点植物油封一下，腌制十来分钟
豇豆择洗干净
切小丁
豆豉切碎，葱姜切碎，小米辣切圈
汤锅注水，水沸后滴几滴植物油，再加点盐，下豇豆丁 ， 如此汆烫可以保持豇豆色泽翠绿
豇豆大约煮2分钟，至八九分熟 。看，颜色非常青翠
