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罐装香菇肉酱可以煮什么菜( 六 )

生活百科香菇


芝士肉酱双茄煲
用料
西红柿1个；长茄子1个；白洋葱小半个；蒜瓣1个；马苏里拉20g；油15g；肉末50g；盐3g；糖7g；胡椒粉1-2g；生抽10g；蕃茄酱15g
做法
把洗净后的茄子和番茄都切片；洋葱切丝 ， 备用 。锅内烧热，放油，茄子平铺，中小火把两面煎软后夹出 ， 一次煎不完再煎一锅 。放油，放入洋葱丝、蒜片，炒软后放入肉末，放入盐、糖、生抽、胡椒粉、蕃茄酱、拌匀后放入茄子和番茄片 。翻拌均匀后，撒上马苏里拉，盖上盖，焖10s即可 。香菇肉酱
用料
五花肉（末）250克；干香菇100克；大葱1根；海天辣黄豆酱3大勺；生抽2大勺；老抽2小勺；糖2小勺；姜末适量；料酒适量
做法
干香菇泡发，切小丁 。猪五花肉剁成肉末，放入料酒腌制20分钟 。锅内放油烧热，放入姜末炒干炒香 ， 再放入剁好的肉末，炒干水分煸出油 。再放入老抽，生抽 ， 糖，和发好的香菇，加3大勺海天黄豆酱炒5分钟左右 。最后放入葱花，再略炒 。上桌 。香辣牛肉酱
用料
红辣椒2kg；姜100g；蒜150g；去皮的花生100g；豆瓣酱300g；甜面酱200g；牛肉300g；豆豉50g；笋干2块；干香菇25g；葵花籽50g；料酒3汤勺；生抽酱油3汤勺；老抽酱油1汤勺；水1L；黑胡椒1茶勺；糖50g；盐2-3茶勺；调味油；植物油200g；花椒1茶勺；八角2个；香叶4片；桂皮半个；小茴香1茶勺；丁香4个；肉豆蔻半个；大葱半根；洋葱1/4个
做法
笋干和干香菇提前放入水中浸泡一宿 。将红辣椒洗净控水 。剪去蒂头 。辣椒放入料理机中打碎 。姜、蒜放入料理机中打碎备用 。牛肉切小丁，放入水中煮熟备用 。笋干放入锅中加水煮至自己喜欢的口感，煮好后将水过滤杂质备用 。笋干和香菇切成小丁 。调味油制作方法：大葱和洋葱切小块和调味油中的其他食材一起放入奶锅中小火加热，待香料颜色变深，有香味散出时关火 。香料捞出丢弃 。在锅中倒入调味油，加入姜、蒜末炒香 。然后加入豆瓣酱，甜面酱和豆豉翻炒均匀 。再加入牛肉粒，笋干和香菇干 。翻炒均匀 。在锅中加入辣椒以及剩余食材 。熬煮一小时左右直至酱汁粘稠 。加盐调味后装罐，冰箱冷藏保存 。超级好吃的辣椒酱 。香菇肉酱
用料
猪肉馅（肥瘦3：7）300g；鲜香菇15朵；料酒适量；盐1克；葱花适量；甜面酱30g；花生油适量
做法
香菇切丁 ， 葱花 ， 肉馅备好 。锅内入花生油放上肉馅炒至颜色全变，加入料酒、葱花翻炒后加入香菇丁炒至香菇全蔫再加甜面酱翻炒至均匀，加一点盐，出锅 。香菇肉酱香菇肉酱面，茶叶蛋早餐香菇肉酱面万能肉酱
用料
猪肉糜300g；蒜末1大匙；姜末1大匙；绍酒1大匙；生抽2大匙；甜面酱2大匙；玉米油1大匙
做法
平底锅倒入玉米油烧热 ， 把肉糜放进去，用中火炒散，使肉糜本身的脂肪逼出来，呈白色；加入蒜末和姜末煸炒出香味；加绍酒、酱油、甜面酱 ， 炒匀至水分慢慢发挥 。炒甜面酱火不能开太大 ， 甜面酱容易烧焦 。放在储存容器中冷却后，冰箱冷藏约保存10天左右，也可以冷冻保存约3个星期 。四川天府牌-甜面酱（罐装）基础肉酱
用料
牛肉200g；大蒜20g；红酒65ml；盐适量；黑胡椒3ml（3小勺）；罗勒少许 ， 可选
做法
【罐装香菇肉酱可以煮什么菜】牛肉剁碎 ， 蒜去皮拍碎 。锅入油大火烧热转中火入蒜末爆香，转小火入肉碎、盐、黑胡椒翻炒至牛肉变色，调入罗勒、红酒煮至酒精挥发水气收干搞定 。

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