7、锅里放油，放入提前准备好的配料，还有一小块火锅底料炒香 。
8、加入清水煮沸 。
9、放入所有的菜，大火煮开 。
10、撒上蒜末 ， 淋上热油，香喷喷开吃 。
小贴士
玉米莲藕可以先用清水煮熟，也不易烂 。肉类也可以先焯水 ， 这样放入锅中 ， 煮开就可以使用 ， 也不老 。
金针菇的营养功效
1、促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇” 。
2、促进新陈代谢
增强体内的生物活性 ， 促进新陈代谢 。有利益营养素的吸收 。
3、降血脂
抑制血脂升高 ， 降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生 。
4、抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤 。
5、预防过敏
预防哮喘，鼻炎 ， 湿疹等过敏症 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冒菜的做法和配方2冒菜就是一个人的火锅
干锅就是不要汤的火锅
麻辣烫就是把菜串起来烫火锅
乡土娃希望用美食给生活增加趣味
盛好烫好的食材
再加入美味汤底用小米辣和香菜碎作为点缀
一碗热气腾腾鲜辣酸爽的冒菜就这样“冒”出来啦
天气慢慢冷了，乡土娃最近馋了，惦记着那一碗热气腾腾的冒菜 。
一个人吃很满足，一群人吃很热闹，没有火锅热辣，但风味十足！
其实吃冒菜很自在舒心 ， 想吃什么就加什么 ， 味道和分量都随心而定，放一些藕片、笋片、午餐肉、毛肚、鱼丸等等 ， 充分浸透汤汁的味道，配着一碗热乎乎的米饭，这个冬天就应该这么过啦~
冒菜是四川的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，很受人们的喜爱 。
在食材上它没有过多的要求 ， 其一年四季的食材都能放到里面去，为麻辣烫小吃添加了丰富的'营养 ， 是麻辣烫的升级版 。
自己在家也能做 ， 盛好烫好的食材 ， 再加入金灿灿的金汤汤底，口水都要滴下来！
【做冒菜时肉要怎么腌制】 最后用小米辣和芹菜碎作为点缀，一碗热气腾腾鲜辣酸爽的金汤就这样“冒”出来啦！
这一波操作，乡土娃只想举起双手打CALL！
1：将所有食材放入沸腾的锅中，煮熟备用 。
2：将5勺红油倒入锅中，加入葱蒜爆香 。
3：随后加入辣椒丝、花椒煸炒，再加入郫县豆瓣酱，翻炒数次后倒入适量清水，搅拌均匀后加入盐（1勺）、酱油（2勺）、蚝油（2勺） 。
4：待锅中的汤底沸腾后，将煮熟的食材倒入锅中，再次沸腾后，一盆火辣辣的冒菜就出锅啦 。
冒菜的做法和配方3冒菜的营养价值有哪些
冒菜想必大家都知道这是一种什么样的菜肴了 ， 冒菜这是四川菜的精髓之一，随着四川菜在大江南北走红 ， 冒菜也进入到了全国各地的生活中 。冒菜色泽鲜红 ， 闻起来非常的辛香，想一想都会觉得要流口水 。冒菜非常能够刺激人们的食欲，一口冒菜下肚 ， 你就会百吃不厌 。冒菜非常的受人喜欢，那么你知道冒菜的营养价值有什么吗？
冒菜，突出的是冒这个字 ， 在这里 ， 冒字是动词的词性 。冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同 。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份 。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料 。
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