食材：盐、面粉、胡萝卜、油
具体方法步骤：1、红薯叶一小把去茎留叶，清水洗净控水背备用；2、锅里加水上屉开火烧水；3、拌红薯叶，加适量油搅拌均匀，再加适量盐搅拌均匀；4、加面粉适量，拌匀 ， 使每片叶子都能均匀的沾上面粉；5、水开后，把拌好的红薯叶上屉蒸十分钟，十分钟后出锅装盘！用胡萝卜片稍做装饰即可 。
但是并不是所有人都适合吃红薯叶，肠胃消化能力不好的人，肾病患者都不适合吃太多红薯叶 。
###其它资料参考###【蒸红薯叶叫什么菜】在民间长寿菜也就是地瓜叶，是是甘薯的叶子部分，可以采摘食用 。它的膳食纤维丰富，有着润肠通便，改善便秘的功效 。还含有铁，钾 ， 叶绿素等营养元素，对于调解三高，预防贫血，增强视力等方面都有显著的食疗效果 。今天就和大家聊聊这田间地头的绿叶菜有着哪些健康美味的烹饪方法呢 。
一、蒜蓉地瓜叶 。
地瓜叶300克，只摘取最嫩的叶茎部分，较老的丢掉会发柴硌牙 。在流动的水下清理干净，控干水分 。平底锅烧热，放入一勺食用油，倒入两勺蒜末，半勺切碎的小米辣 ， 小火煸炒，爆出香味 。注意蒜末不能炸的太糊，呈现微黄色即可，否则就会发苦了 。然后倒入地瓜叶，大大火快速翻炒 ， 放生抽，食盐，胡椒粉调味 ， 叶子断生后关火，撒些鸡精搅拌均匀就可以开动啦 。
二、白灼地瓜叶 。
地瓜叶摘洗干净，煮锅放水 ， 加一勺食盐和少许食用油（可以使绿叶菜保持翠绿的颜色），放入地瓜叶焯水一分钟，变软后捞出控干水分 。加入酱油和食盐 ， 撒上一把蒜末，平底锅放一勺油，烧至滚烫冒热气后浇在蒜末上 ， 激发其香味，然后撒些白芝麻，点上几滴香油就大功告成了 。
三、蒸地瓜叶 。
地瓜叶洗净，切成小段 。撒入一勺面粉 ， 两勺玉米粉（粗粮粉），和适当的食盐调味，用筷子搅拌均匀 。蒸锅放上蒸笼 ， 上面铺好湿润的蒸布，把地瓜叶均匀的铺在上面，大火上汽后蒸10分钟左右，确保面粉完全熟透即可 。可以直接食用 ， 可以蘸蒜末辣椒油调味汁，让滋味更丰富 。
夏季来临正是吃地瓜叶的好时候，大家有机会一定要尝尝这些做法 ， 美味又健康哦 。
###其它资料参考###番薯叶在农村的田间地头很常见 ， 番薯叶的营养价值非常高 。我给大家介绍三道用番薯叶做的家常菜 ， 素炒番薯叶，凉拌番薯叶，蒸番薯叶 。
素炒番薯叶取一盆清水，里面放一些食盐，把红薯叶泡在里面，5分钟以后用清水把番薯叶冲洗干净，控干水分 。切一些蒜 ， 切一些小米辣 ， 锅烧热，放入一些油，等油热了以后放入蒜和小米辣爆香 。这时候把番薯叶放进锅里煸炒，等番薯叶变软后加盐继续煸炒 ， 放上鸡精和胡椒粉翻炒均匀，就可以出锅装盘了 。素炒番薯叶美味又下饭，这样做营养不流失 。
凉拌番薯叶番薯叶的营养价值很高，农村很常见，不花钱，随手摘下一些番薯叶就可以回家做美食了 。做凉拌番薯叶，营养不流失 ， 又非常健康，把番薯叶清洗干净，锅里烧水加点盐和食用油 ， 放入番薯叶焯水，迅速捞出用凉水投凉，控干水分待用 。准备一些大蒜 ， 拍碎切成蒜末，准备一些小米辣切碎，锅烧热加油爆香蒜末和小米辣，浇到番薯叶上，加一些生抽，香油，鸡精 ， 盐，拌匀即可 。一道营养又美味的凉拌番薯叶就制作完成了，非常下饭，大人和孩子都爱吃 。
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