蒸番薯叶每个地方的美食都不同，有位河南的朋友说他们那里喜欢蒸菜吃，做法很简单，就是把青菜洗干净，撒上一些面粉和玉米淀粉，就可以上锅蒸熟了 。我们也来用这种方法做一下蒸番薯叶，番薯叶去掉茎部，只留下番薯叶，洗干净，控干水分，切几刀，滴上几滴食用油拌匀 。取一些面粉和玉米淀粉撒在番薯叶上，让每片叶子上都挂上淀粉和面粉，然后放到屉布上均匀摊开铺平，上锅蒸6分钟左右 ， 直接揭锅，把正好的番薯叶放到盆里 ， 加上一些盐 ， 放一些鸡精，加一点香油，放上一些蒜末 ， 拌匀就可以吃了 。闻闻都觉得特别香，大家快来试试吧 ， 好吃又下饭 ， 番薯叶的几种做法 ， 大家学会了吗？
###其它资料参考### 现在菜市场里面的红薯叶随处可见，相当的受欢迎，碰到了，总会买上一把，一把红薯叶可以做出多种 美食。
红薯叶中含有蛋白质，碳水化合物，膳食纤维等多种营养成分，其中的蛋白质可以提高免疫力，还可以防止夜盲症 。红薯叶的热量很低，多吃也不易发胖 。红薯叶中含有的黄酮类物质 ， 可以延缓衰老 。
红薯叶的这几种吃法，简单好做 ， 快来看看你喜欢哪一种吧！
第一种：清炒红薯叶
红薯杆要嫩的 ， 折一下就可以判断是不是嫩的，一折就很脆的声音，很容易就能就断，那就说明比较新鲜，比较嫩 。如果不好折，说明有点老了，可以折去不要 。
食材准备： 一把红薯叶，大蒜适量，各种调味料
第一步： 将买回来的红薯叶清理干净以后，再冲洗干净，备用 。
第二步： 锅中烧油，油热以后，先炒蒜末，炒出蒜香以后倒入红薯叶，翻炒，可以加入锅中一点热水，待红薯叶炒至变色以后，加入适量的盐，翻炒入味以后，关火就能出锅 。
清清爽爽的一个清炒红薯叶就出锅了，清淡口味的，老人，小孩儿都可以吃 。
第二种：凉拌红薯叶
食材准备： 红薯叶一把，花椒几粒，各种调味料等
第一步： 红薯叶清理干净，大蒜拍成蒜末以后备用，喜欢辣味儿的，可以准备一点小米辣 。
第二步： 锅中烧水 ， 水开以后 ， 将清洗干净的红薯叶下入锅中煮一小会儿 ， 水中稍微加一点盐、食用油，等到红薯叶变深色以后捞出，控干水分备用 。再冲一下凉白开 。
第三步： 碗中加入蒜末，醋一勺，生抽一勺，盐适量 ， 备用 。
第四步： 锅中烧油，油热以后 ， 放入几粒花椒，炸出香味以后，花椒捞出不要，直接把油倒入料汁碗中 。
第五步： 将料汁倒在红薯叶上，翻拌均匀以后就可以开吃 。
清淡又爽口的凉拌红薯叶，大中午的来上一盘，特别的解腻 。
第三种：蒸红薯叶
食材准备： 红薯叶，淀粉，食用油 ， 各种调味料等
第一步： 红薯叶只要叶子不要杆，清洗干净以后 ， 从中间切一刀，控干水分，备用 。
第二步： 红薯叶中加入适量的食用油，拌匀，每一片红薯叶上都沾上食用油就可以了，再加入适量的面粉，搅拌均匀，这么一片红薯叶上等等均匀的沾上面粉 。
第三步： 将红薯叶铺在蒸笼里，上锅水开后蒸六分钟 。红薯叶就蒸好了 。
第四步： 碗中加入适量的陈醋，生抽，蒜末，生抽，香油，搅拌均匀以后 。
第五步： 将调好的料汁倒在红薯叶上，翻拌均匀以后即可开吃 。(喜欢吃辣的可以加一点辣椒油或者辣椒粉)
第四种：红薯叶窝头
食材准备： 红薯叶，面粉，各种调味料等
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