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紫米养什么( 三 )

生活百科紫米



###其它资料参考###1、紫米含有丰富的蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸以及铁、锌、钙、钾、镁、磷等 。
2、紫米含有人体必需的4种氨基酸，蛋白质含量也高 ， 且含有花青素 ， 是很好的抗氧化剂，具有延缓衰老的作用 。
3、紫米含有较多的B族维生素与微量元素，对妇女产前产后的滋补很合适，因此常被当做产妇坐月子时的主食 。
4、紫米因含丰富铁质 ， 具有补血暖身的功效，对贫血者来说也是很好的选择，女性生理期后也可多吃紫米粥，改善血气不足 。
5、紫米含有花青素 ， 是很好的抗氧化剂 ， 不仅可抗老除皱，还能预防心血管疾病和癌症 。
6、紫米富含膳食纤维，可促进肠胃的蠕动，防止便秘 。
###其它资料参考###紫米中蕴含有丰富的蛋白质、脂肪，氨基酸、核黄素，叶酸以及丰富的微量元素，并且核中的膳食纤维含量也非常的高，能够降低血液中胆固醇的含量，对于预防冠状动脉硬化能够起到很好的作用 。
紫米中含有黄酮类化合物，可以维持血管正常渗透压，具有预防血管破裂的作用 。紫米中的锌、钙是儿童成长必需元素 ， 叶酸、花青素、铁、膳食纤维是女性的美丽元素 。
###其它资料参考###紫米对于我们的胃部能起到暖脾胃的作用，特别适合胃寒的患者食用 。下面由我为大家介绍紫米的功效与作用，希望能帮到你 。
紫米的功效与作用紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效 。此外 ， 糯性紫米粒大饱满，黏性强，蒸熟后食用能使断骨复续 。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效 。
具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精，滋肤美容，乌发之功效 。可调节人体生理功能 ， 刺激内分泌系统 ， 促进胃肠消化，增强造血功能，提高血红蛋白含量 。
营养丰富：黑米 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富 。
抗衰老：黑米 具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能 。
保护血管：黑米 中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压 ， 减轻血管脆性，防止血管破裂和止血黑米 还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量、降低血压等功效 。
抗癌：抑制癌细胞生长的功效 。
紫米的性味归经：
味甘，性温归脾、胃、肺经 。
适宜对象：
少年白发、产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚的人食用最佳 。
食疗处方：
糙米、薏苡仁与紫米同煮粥 ， 加果糖调味，可美白养颜、促进肌肤新陈代谢 。
紫米和黑米的区别
实际紫米并非黑米，紫米也并非黑糯米，两者不可混为一谈 。这两者都是稻米中的珍品，它是21世纪年国际流行的“健康食品”之一 。
与普通稻米相比，黑米和紫米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等 。
我国民间把黑米俗称“药米”、“月家米”，作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品，也用于改善孕产妇、儿童、贫血动物模型缺铁性贫血的状况 。
《本草纲目》和《神农本草经》中记载，黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效 。黑米和紫米中的膳食纤维含量十分丰富 。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病 。

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