柿子咋吃最好？
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每到秋季，很多城市绿化街道都会有柿子熟的身影，在农村山上，房前屋后都有栽植，是一种非常便宜的水果
现在柿子的品种非常多 ， 有红柿子、黄柿子、朱柿子、青柿子、白柿子、乌柿子等，普通的柿子不经过处理都发涩，无法食用 。现在也有不用处理 ， 微黄时直接从树上摘下来就可以食用 。而柿子的食用方法很多种 。
最简单的就是等柿子自然成熟 ， 采摘食用
而且经过霜打的柿子，治疗肚子痛效果不错 。
要想快速食用柿子，就是用温水泡柿子 ， 水要一直恒定温度，以不烫手为宜，泡两天即可食用
可以用高度酒催熟，把柿子蒂和柿子身沾匀酒，密封好，放入一到两个苹果，四到五天就可以食用 ， 食用前可以放外面晾一下，可以散尽柿子中的酒味，就可以食用了
以上都是脆柿子的方法 。
软柿子就简单多了 。
把柿子放在密封的容器中，放入几个苹果，一杯酒，过几天，柿子变软就可以食用了
要想简单 ， 就把柿子放在纸箱内，等一段时间，柿子也会自己成熟 。
冻柿子
冻柿子可以把柿子留到冬季，放在室外冰冻食用，别有一番滋味 。也可以放进冰箱冷冻以后，融化后食用，也是一样
柿子饼
在农村多余的柿子为了便于保存，会晒成柿子饼食用 ， 柿子削皮，用线挂成一串在室外晾晒，微干拿室内回软 ， 再拿室外晒，反复几次就会有糖霜泛出 。
柿子煎饼
在山东地区，也会用柿子烙制煎饼 ， 味道甜软 ， 咬紧劲道 。
柿子的食用方法很多，例如做蛋糕、柿子面饼、柿子果酱等等，在此就不一一罗列 。
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1、用勺子挖，将软柿子放在小碗里，把柿子切成两半，用勺子挖着吃 。吃完了柿子皮还能复原 。
2、用吸管吸，用较大的吸管从取掉果蒂露出洞的地方捅进去直接吸 ， 要掌握吸的力度，最后剩下一堆皮了 。
3、去皮吃，柿子蒂朝下用指甲轻轻刮表皮，以刮松但不刮破为准 ， 全刮好了就可以抠起一点皮来撕掉了 。撕掉的皮很薄，剥好皮的柿子还是柿子的形状不会粘手，就能啃着吃了 。
###其它资料参考###柿子最简单的脱涩方法，是将柿子与熟苹果放在一起 ， 成熟的苹果会释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩，乙烯是一种植物激素，能催熟水果，这种方法也很健康 。另外 ， 成熟的香蕉也有类似的作用 。
材料：涩柿子 ， 熟苹果 ， 密封容器
方法：
1、将涩柿子与成熟的苹果(或香蕉)放入纸袋、纸箱或其它密封的容器中
2、2～3天后可以看到柿子基本都变得软了 ， 就可以拿出来食用了(不要一次放入太多 ， 分批放入为宜)
小贴士：
1、催熟柿子的其他方法：用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜或在柿子皮上抹点白酒，然后存放起来 ， 这种方法最简单，但效果不是每次都显著 。
2、提醒一下大家，柿子虽然好吃 ， 但是不能空腹吃，也不能同螃蟹、红薯等同食，否则极易引起身体不适 。
