海带炖鸭
主料：净鸭1500克 。
配料：净海带400克 。
调料：精盐4克、料酒10克、味精3克、姜片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大葱末15克 。
制作：
将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水冒一遍，加水烧开，打去浮末，加入大葱末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火将鸭炖烂，再加入精盐、味精调好味 ， 出锅装盘 。
特点：鸭肉香烂、脱骨易吃、海带鲜嫩 。
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问题五：海带汤怎么炖最好吃又香？制作方法
海带汤1
做法：将鲜海带切成丝状 起油锅放葱姜末后的锅内再加入水、盐、一小把生花生米海带丝，少加入一点切成细丝的豆腐皮，煮熟后加入淀粉、胡椒粉（必须），加入一个鸡蛋搅拌一下出锅 。超好喝 。不含油脂可以美容养颜而且营养丰富 。
海带汤2
韩式海带汤 原料： 泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺 ， 胡椒粉，豆油 做法1 1.牛肉1块(好像用的是里脊)放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了,捞出来. 2.泡好的海带切段,放到牛肉汤里 。牛肉切成粗丝，也放到汤里 。煮到海带熟了，放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种)，煮一会，就好了 。做法2 1. 海带在水中泡一下 2. 牛肉切沫与酱油、香油拌匀 3. 在锅中放入豆油，炒牛肉和海带 4. 炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可 做法3 把海带泡好,洗净,水控干,牛肉切小方快装,先将锅烧干倒入香油,马上把海带和牛肉放入锅内,炒到海带和牛肉变色.加入水,水没过海带即可,把蒜和葱盐一起放入,辣椒面和酱油也一起放入.味精出锅放,煮到汤有一点变色即可...... 备注： 此汤是韩国女人生完孩子时吃的东西,就像我们中国人吃鸡蛋.小米粥一样,所以韩国人过生日时必喝此汤...孕妇喝也很好,听说补钙很好...生完孩子的人喝此汤,去血,补身,下奶,最棒
海带汤3
原料：海带、绿豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花10克 。制作方法：(1)玫瑰花用纱布包好；(2)甜杏仁用沸水浸泡去皮；(3)海带温水泡好切成丝；(4)将以上各原料与绿豆放入锅中 ， 加适量清水煮至绿豆软烂即可 。捡去玫瑰花，吃绿豆粥 。食疗效用：可活血化瘀 ， 消除粉刺 。
问题六：骨头海带汤怎么做好吃骨头海带汤做法
食材：大棒骨一根（大约500克）、海带结100克、泡发后的木耳60克、葱姜适量、盐1茶匙 。
做法：
1.将棒骨洗干净 ， 从中间剁开，让骨头里面的骨髓露出来 。锅中放入足量的清水，并将洗净的棒骨放进去，用中火煮 。
2.开锅后用汤勺去除血沫 。
3.放入葱段、姜片，小火炖1小时 。
4.将泡发的木耳择好，洗净，用手撕成小块 。海带结洗净备用 。
5.待一小时后，骨头中的油已被熬出，汤已浓 。
6.将木耳和海带倒入骨头汤中，小火炖30分钟，最后加入盐调味即可 。
问题七：怎么做韩国料理的海带汤韩国海带汤
原料：泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油
制作方法：
1.把干海带放在水中泡开(5~10分钟就可以泡开了),泡开后沥水控干.
2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀.
3.汤锅里放豆油,油热后放入牛肉炒,牛肉变色后加入海带一起炒.
4.炒后加入适量水煮,最后放入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可.
* 提醒一下,韩国海带汤所用的海带和国内说的海带不太一样,是干的,泡开后很柔,不是一片片的.
主要是汤,韩国的汤习惯用鱼汤,做之前找几条小鱼.放到水中煮.水开之后再煮2-3分左右,有了鱼的香味后起锅关火,把汤倒出,用这个汤做.鱼不要.
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