薏仁煲汤要泡多久 _薏米

薏米要泡多久才能煮?？

文章插图
浸泡3到4个小时。
先给薏仁米洗干净，一般用冷水浸泡3到4个小时，先用大火熬制20分钟，然后再放入其他的辅料。
薏米用高压力锅煮最容易煮，薏米排骨汤，也可以放糖，别有一番味道。
如果是用热水浸泡薏米的话需要浸泡2至3个小时，如果用凉水浸泡薏米的话则需要浸泡12个小时。吃薏米的注意事项：
需要注意的是，薏仁米的性质偏凉，因此，严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱者都不适宜长期服食薏仁米粥或单纯的薏仁米食品。
薏米的营养价值非常高，所以也被称为“世界禾本科植物之王” 。
但是吃薏米也是要注意一些问题的，薏米不要吃太多，因为过多的吃不利于我们肠胃的消化。
薏米不要跟大米煮因为大米本身含有湿气，如果薏米跟大米一起煮，会把薏米去湿热的功效中和，然后祛湿的效果就没了。

文章插图
薏米煮之前需要用温水浸泡2至3小时。
薏米的质地比较坚硬，如果薏米不提前浸泡直接煮的话，熬粥花费的时间要长一些，当然也和用什么器具熬有关，如果用普通砂锅煮薏米的话，大概需要2小时左右才能勉强煮熟。
而薏米粥嚼起来可能会有夹生、咬不动的情况，但是如果用高压锅煮粥，所花费的时间相对要短一些，在不尝的前提下判断薏米是否煮熟，可以通过薏米是否开花熟烂来判断。
薏米选购注意事项
1、选有光泽的薏米：要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。
2、看薏米的颜色：好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。
3、品薏米的味道：上品薏米味道甘淡或微甜，吃起来口感清淡。
以上内容参考百度百科-薏米

###其它资料参考###薏仁煮粥前需要温水浸泡2-3小时。
薏米比较硬，需要提前泡发一段时间，然后再煮粥，这样才能够把薏米做熟，一般情况下，应该提前把薏米放到温水里面浸泡2到3个小时，然后再煮，这样就能够煮熟了，薏米粥的营养价值还是比较不错的，有利水消肿的作用，有健脾祛湿的功效。
扩展资料：
薏米的功效与作用
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
参考资料：人民网-薏仁功效

###其它资料参考###绿豆薏苡仁汤是一道菜，主要原料是薏苡仁、绿豆等。其特点是祛火、清热、止渴，原料易得，做法简单。可治疗痤疮、脂溢性皮炎、皮肤疣。将绿豆和大麦洗净，浸泡三个小时以上。这样就大大缩短了烹饪时间；要说夏天必须喝的汤/粥，绿豆汤/粥肯定是首选，绿豆入汤不仅清凉解渴，而且还有清热解毒的作用。