6.猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药” 。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%-50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量会大大降低 。
7.生猪肉一旦粘上了脏东西，用水冲洗是油腻腻的，反而会越洗越脏 。如果用温淘米水洗两遍，再用清水冲洗一下，脏东西就容易除去了另外，也可拿来一团和好的面粉，在脏肉上来回滚动，很快就能将脏东西粘走 。
8.种猪肉质量低劣，煮不烂 ， 味道差 。
识别方法：
(1)肉皮厚而硬，毛孔粗，皮肤与脂肪之间几乎分不清界限，尤其以肩胛骨部位最明显 ， 去皮去骨后的脂肪又厚又硬 ， 几乎和带皮的肉一样 。
(2)瘦肉颜色呈深红色，肌肉纤维粗糙 ， 纹路清 ， 水分少 ， 结缔组织较大 。
###其它资料参考###食材：猪肉 500克；葱姜蒜：适量；料酒：适量；生抽：适量；五香粉：适量；花椒：少许；鸡精：少许；香油：适量；食盐：适量 。
方法/步骤：
第一步，把猪肉剁成肉馅 。
第二步，把花椒水提前泡好 ， 泡十分钟左右 ， 过滤备用 。
第三步，准备一个干净的容器，把猪肉倒进去，加适量的料酒，生抽，少许老抽，适量的食盐，鸡精和五香粉搅拌均匀 。
第四步 ， 把葱姜蒜加入肉馅中 ， 朝一个方向搅拌 。
第五步，倒入花椒水 ， 加适量的香油 ， 继续朝一个方向搅拌 。
第六步 ， 一直朝一个方向搅拌，搅拌至肉馅发粘 ， 盖上保鲜膜静置半个小时左右 。
第七步 ， 半个小时后，肉馅都入味了 ， 就可以包饺子了 。
第八步，包好的饺子，烧开水，把饺子放入锅中煮熟，捞出，配上一些香醋，即可开吃 。
###其它资料参考###猪肉的好吃做法
猪肉炒干虾
材料：干虾、猪肉
辅助食材：黄瓜、胡萝卜若干，姜、蒜片、食用油、盐、白糖、鸡精、料酒少许
做法步骤：
1．虾干用热水浸泡洗净 ， 黄瓜、猪肉也洗净备用 。
2．将黄瓜切条，猪肉切片；
3．点火，分别将猪肉、黄瓜炒熟；
4．再坐锅点火倒油，油热后放入姜、蒜、虾干，爆香后，接着放入猪肉、黄瓜、料酒、盐、鸡精、白糖，待炒匀后即可 。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸 。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的 。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富 。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。
猪肉功效与作用：
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血 。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘等 。
虾干是高蛋白质的食物，还含脂肪、钙、锌等矿物质，对人体的健康具有较好的营养保健作用 。
###其它资料参考### 其实一些家常的做法就是很美味并且简单的 。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了 。以下是“猪肉怎么做好吃”，希望给大家带来帮助！
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