作料：盐、咖喱粉、辣椒粉少许 。
制作：先将牛尾切段，与作料一同放在锅里煲 。再将土豆单独煮熟，切碎，捣成泥 。将胡萝卜、青菜切成小丁，把土豆泥、胡萝卜、青菜丁与牛尾一起炖烂即可 。
咖喱米饭
材料：香米，胡萝卜，洋葱，青菜 。
作料：咖喱粉，盐，味精，油 。
制作：将香米淘净，放入加了咖喱粉的水中浸泡 ， 待米饭着色后，将米饭蒸熟待用 。将胡萝卜、洋葱、青菜切丁 ， 锅中放入适量油，烧热后放入胡萝卜、洋葱、青菜丁煸炒，再放入米饭，加盐和味精一同翻炒片刻即可 。
###其它资料参考###用花牛排做咖喱饭时，可能需要先把花牛排切成小块然后再煮 。煮的时间取决于你喜欢的口感和你的食谱要求 ， 一般需要煮10-15分钟 。建议将牛肉煮熟烂为止，以保证口感更好 。不过 ， 咖喱饭中的米饭也需要煮熟，所以最后的烹饪时间也要考虑米饭的烹饪时间 。
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