（4）维生素D 维生素D于1926年由化学家卡尔首先从鱼肝油中提取 。它是淡黄色晶体 ， 熔点115～118℃，不溶于水，能溶于醚等有机溶剂 。它化学性质稳定，在200℃下仍能保持生物活性，但易被紫外光破坏 ， 因此，含维生素D的药剂均应保存在棕色瓶中 。维生素D的生理功能是帮助人体吸收磷和钙，是造骨的必需原料 ， 因此缺少维生素D会得佝偻症 。人体每天应摄取维生素D25μg，但不宜过量 ， 否则易产生副作用 。在鱼肝油、动物肝、蛋黄中它的含量较丰富 。人体中维生素D的合成跟晒太阳有关 ， 因此，适当地光照有利健康 。
（5）维生素E 维生素E于1922年由美国化学家伊万斯在麦芽油中发现并提取，本世纪40年代已能人工合成 。1960年我国已能大量生产 。它是无臭、无味液体，不溶于水，易溶于醚等有机溶剂中 。它的化学性质较稳定，能耐热、酸和碱，但易被紫外光破坏，因此要保存在棕色瓶中 。维生素E是人体内优良的抗氧化剂，人体缺少它，男女都不能生育 ， 严重者会患肌肉萎缩症、神经麻木症等 。近年来，科学家还发现它有防老、抗癌作用 。维生素E广泛存在于肉类、蔬菜、植物油中，通常情况下，人是不会缺少的 。
（6）维生素K 维生素K于1929年丹麦化学家达姆从动物肝和麻子油中发现并提取 。它是黄色晶体，熔点52～54℃ ， 不溶于水 ， 能溶于醚等有机溶剂 。维生素K化学性质较稳定，能耐热耐酸，但易被碱和紫外线分解 。它在人体内能促使血液凝固 。人体缺少它，凝血时间延长，严重者会流血不止，甚至死亡 。奇怪的是人的肠中有一种细菌会为人体源源不断地制造维生素K，加上在猪肝、鸡蛋、蔬菜中含量较丰 ， 因此，一般人不会缺乏 。目前已能人工合成 ， 且化学家能巧妙地改变它的“性格”为水溶性，有利于人体吸收，已广泛地用于医疗上 。
###其它资料参考### 维他命水怎么做
你们知不知道维他命水怎么做呢？炎热的夏天需要一款清爽的饮品，各种自制水果维他命水，在家里自制的`水果维他命水，干净吃起来健康，那么维他命水怎么做呢？下面就和我来学习下如何做维他命水吧 。
维他命水怎么做1一、维他命水的做法
洗水果，切水果，洗袋子 。
一个袋子放适量的提子 ， 再放一片柠檬，放几粒冰糖，另一个袋子放草莓和一片柠檬 ， 再加一些冰糖，个人认为冰糖可以不放 ， 就是要天然的水果水 。
倒入凉白开，或者你喜欢的饮料，比如苏打水，乳酸菌饮料等等，最后加一片薄荷叶，收工 。俺儿子说后面那盆薄荷早晚被俺拽秃了 。
封袋子 。
喜欢凉的 ， 还可以放入冰箱冷藏 。
完美~~~
维他命水怎么做2一、维生素水的做法
黄瓜 ， 西瓜切好
加水，加西瓜果汁或蜂蜜水、冰糖，少量（赠加甜度） 。夏天可以冷藏 。
【维生素怎么做】
###其它资料参考###1、化学合成维生素c用葡萄糖作为原材料 。
2、1980年在中国科学院北京微生物研究所的研究员尹光琳发明“维生素C二步发酵新工艺” ， 大幅改进了Reichstein的一步发酵法，减低维生素C的生产成本 。此法先将葡萄糖还原成为山梨醇，经过第一次细菌发酵成为山梨糖，再经过第二次细菌发酵转化为KGA(2-keto-gulonicacid），最后异化成为维生素C 。
3、1933年瑞士化学家TadeusReichstein发明了维生素C的工业生产法 。此法是先将葡萄糖还原成为山梨醇 ， 经过细菌发酵成为山梨糖，山梨糖加丙酮制成二丙酮山梨糖（Di-acetonesorbose），然后再用氯及氢氧化钠氧化成为二丙酮古洛酸DAKS（Di-acetone-ketogulonicacid） 。DAKS溶解在混合的有机溶液中，经过酸的催化剂重组成为维生素C 。
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