###其它资料参考###一般制作都是微生物工艺的 。您是开厂么？
如果是开厂，生产VC的方法如下：
根据生产工艺不同，生物技术法生产维生素C可分为二步发酵法和一步发酵法:
(1)二步发酵法即先用生物转化法生成2-KGA或2-酮基-L-古龙酸钙 ， 再用化学法合成L-抗坏血酸
（2)一步发酵法直接生物转化生成L-抗坏血酸 。
其中二步发酵法又包括以葡萄糖为底物的串联发酵工艺和以D-山梨醇为底物的发酵工艺 。串联发酵工艺以D-葡萄糖为底物，首先由欧文氏菌( Erw iniasp.)转化D-葡萄糖为2, 5-二酮基-D-葡萄糖酸(2, 5-diketo-D-gluconate, 2, 5-DKG) ,随后由棒状杆菌( Corynebacterium)将2, 5-DKG转化为2-KGA ，
D-山梨醇为底物的二步发酵法是研究得最早，也是研究得最多最深入的生产方法 。在这一过程中，醋酸菌(A cetobacteria)转化D-山梨醇为L-山梨糖，再由大菌也即巨大芽抱杆菌( Bacillus megaterium）和小菌氧化葡萄糖酸杆菌(Gluconobacter oxydans)共同完成由L-山梨糖到2-酮基-L-占龙酸(2-KGA)的转化 。其中小菌为产酸菌，单独培养时生长微弱，产酸较少大菌为伴生菌，不产酸，但促进小菌生长或产酸 。
如果这些不够，您还想要更详细的回答，可以联系我哦~~~
如果不是用来开厂，是自己吃的话，那就直接柠檬去皮榨汁就可以了 。
###其它资料参考###（1）维生素A 它是1913年美国化学家台维斯从鳕鱼肝中提取得到的 。它是黄色粉末，不溶于水，易溶于脂肪、油等有机溶剂 。化学性质比较稳定，但易为紫外线破坏，应贮存在棕色瓶中 。维生素A是眼睛中视紫质的原料，也是皮肤组织必需的材料 ， 人缺少它会得干眼病、夜盲症等 。通常每人每天应摄入维生素A2～4.5mg ， 不能摄入过多 。近年来有关研究表明，它还有抗癌作用 。动物肝中含维生素A特别多 ， 其次是奶油和鸡蛋等 。胡萝卜、番茄等蔬菜中含多量胡萝卜素，它是维生素A的前体，在人体中易变为维生素A ， 因此食用蔬菜同样可补充维生素A 。
（2）维生素B 它是一类水溶性维生素，大部分是人体内的辅酶，主要有以下几种 。
①维生素B1 B1是最早被人们提纯的维生素，1896年荷兰科学家伊克曼首先发现，1910年为波兰化学家丰克从米糠中提取和提纯 。它是白色粉末 ， 易溶于水，遇碱易分解 。它的生理功能是能增进食欲，维持神经正常活动等 ， 缺少它会得脚气病、神经性皮炎等 。成人每天需摄入2mg 。它广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中，目前已能由人工合成 。
②维生素B2 B2又名核黄素 。1879年英国化学家布鲁斯首先从乳清中发现，1933年美国化学家哥尔倍格从牛奶中提?。?935年德国化学家柯恩合成了它 。维生素B2是橙黄色针状晶体，味微苦，水溶液有黄绿色荧光 ， 在碱性或光照条件下极易分解 。熬粥不放碱就是这个道理 。人体缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等 。成年人每天应摄入2～4mg，它大量存在于谷物、蔬菜、牛乳和鱼等食品中 。
③维生素B6 1930年由美国化学家柯列格发现 。它有抑制呕吐、促进发育等功能，缺少它会引起呕吐、抽筋等症状 。成年人每天摄入量为2mg，它广泛存在于米糠、大豆、蛋黄和动物肝脏中，目前已能人工合成 。
④维生素B12 1947年美国女科学家肖波在牛肝浸液中发现维生素B12，后经化学家分析，它是一种含钴的有机化合物 。它化学性质稳定，是人体造血不可缺少的物质，缺少它会产生恶性贫血症 。目前虽已能人工合成，但成本高昂，因此仍用生物技术由细菌发酵制得 。人体每天约需12μg（1／1000mg），人在一般情况下不会缺少 。
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